La naissance de la viticulture dans le Beaujolais date, comme une grande partie du vignoble français, de l'occupation romaine. Cependant, il faudra attendre le 17ème siècle pour assister à une véritable intensification de l'activité viticole. Si le Beaujolais est très connu pour son Beaujolais nouveau, nul ne saurait ignorer l'existence du Beaujolais Villages et des 10 crus (Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côtes de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour) faisant la réputation de la région autour du Gamay. Cette volonté de hiérarchiser le vignoble sera finalement consacrée avec l'obtention des premières AOC en 1936.
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