Borgogno : Riserva 1999
Produit épuisé
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LivraisonOfferte à partir de 350 CHF de commande
Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Description
Un vin rouge italien du Piémont élégant et fruité
La propriété
Référence incontournable des vins italiens, Borgogno est l’un des plus anciens producteurs de Langa et du Piémont. Fondé en 1761, le domaine Borgogno connaît dès les années 1920 un important développement à l’international, sous l’impulsion de Cesare Borgogno. La famille Farinetti acquiert le domaine en 2008. Andrea Farinetti est depuis 2010 à la tête du domaine.
Le vignoble
Conduit de manière durable sans aucune utilisation d’entrant chimique, le vignoble du domaine Borgogno s’étend sur 30,8 hectares de vignes implantées sur un sol composé de marnes argilo-calcaires participant à la signature unique des vins du domaine.
Le vin
Riserva 1999 du domaine Borgogno est issu de cinq des meilleurs crus de l'appellation Barolo (Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro delle Viole).
Le millésime
L’hiver est ponctué de quelques chutes de neige entre les mois de janvier et mars, contribuant à parfaire le niveau des réserves hydriques. Le printemps est marqué par des épisodes pluvieux ralentissant la floraison. Si le mois de juillet est ensoleillé avec quelques pluies, août est irrégulier avec un ciel maussade et des températures plus basses que la moyenne. La clémence du mois de septembre est idéale pour affiner la maturation du vignoble.
Vinification et élevage
La fermentation est réalisée avec macération du chapeau immergé. Un premier élevage de 6 mois en cuves inox est complété par un élevage de deux années en cuves béton puis de deux années complémentaires en fûts de chêne de Slavonie.
Assemblage
Riserva 1999 du domaine Borgogno est un 100% nebbiolo.
Dégustation
Barolo Riserva 1999 du domaine Borgogno est la parfaite expression de ses terroirs d’origine, orientés sud / sud-est et implantés sur des sols de marnes argilo-calcaires. Cette cuvée séduit par sa grande élégance, son bouquet mêlant harmonieusement des arômes de violette et de fruits rouges ainsi que son important potentiel de garde.
Service
Il est recommandé de décanter le vin avant dégustation.
