Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots" 2007

Un vin blanc de Chablis Grand Cru d'une grande finesse

Vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru, le Chablis Grand Cru "Les Blanchots" du Domaine Laroche profite d'un vignoble d'une superficie totale de 4,46 hectares et de vignes âgées de 40 ans en moyenne. Le terroir est constitué d'argiles blanches avec des affleurements du Kimméridgien et des ammonites. Le vin est élevé sur lies fines durant 12 mois, en fûts de chêne et en cuve inox.

Renommé pour sa finesse et son charme, le Chablis Grand Cru "Les Blanchots" 2007 du Domaine Laroche se montre fruité et délicat. Ce vin raffiné libère ses arômes après 5 ans de garde mais il faut attendre 10 à 12 ans pour qu'il révèle tout son potentiel.

Ce commentaire souhaite avant tout décrire le profil général du vin présenté. Il est donc naturel que le commentaire actuel puisse être remis en question en fonction de l'évolution du produit au cours du temps.