Louis Chèze : Caroline 2014

Saint-Joseph Caroline 2014 de Louis Chèze : un vin rouge d'une grande ampleur

Le Saint-Joseph Caroline de Louis Chèze est un vin rouge issu de la Syrah produit sur l'appellation Saint-Joseph. Âgées de 40 ans en moyenne et situées à 300 mètres d'altitude, les vignes sont implantées sur des sols granitiques à muscovites. Le vin est élevé en fûts pendant 14 mois, avec une proportion de 20% de fûts neufs et de 80% de fûts vieux d'un ou deux vins.

À la dégustation, le Saint-Joseph Caroline 2014 de Louis Chèze présente une robe lumineuse de couleur grenat. Le nez dégage des fragrances florales (violettes) mêlées à des notes poivrées. En bouche, le vin fait preuve d'ampleur et d'une grande puissance, puis révèle une belle persistance aromatique sur la finale.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.