Allegrini : Amarone Della Valpolicella Classico 2011

L'Allegrini 2011 est un Amarone della Valpolicella Classico de toute splendeur. Le producteur Allegrini signe ici un vin profond, gourmand, expressif, généreux qui ne laisse pas indifférent le dégustateur. D'emblée, et bien que très jeune, le nez exprime avec beaucoup de fraîcheur des arômes de figues noires fraîches, fragrances suivies d'un parfum d'épices intenses qui semblent enrober de la cerise noire bien juteuse. En bouche, complexité, précision, longueur signent ce remarquable à la rétro-olfaction très fruitée (cerise noire) avec un milieu de bouche imposant, sans dénaturer l'équilibre du vin, sur des tanins longilignes, suaves, voire crémeux. Une main de fer dans un gant de velours en somme ! Impressionnant !