Bruno Paillard : Blanc de Blancs 2004

La robe de ce Blanc de Blancs 2004 de la maison de Champagne Bruno Paillard est or intense, brillante aux reflets verts et parée d'une effervescence très fine. Le nez est vif, au fort caractère d'agrumes, et s'enveloppe peu à peu d'une note briochée chaleureuse. Noix de muscade, poivre, amande douce... il se dévoile au fil de l'aération. En bouche, ce Blanc de Blancs 2004 est délicat, harmonieux, marqué par les saveurs d'agrumes confits, de pâte d'amande et de réglisse.