Drappier : Grande Sendrée 2006

La cuvée La Grande Sendrée 2006 de Drappier tient son nom d'une parcelle recouverte de cendres après un incendie. Assemblage de 55% de Pinot Noir et 45% de Chardonnay, la cuvée La Grande Sendrée 2006 de la maison de Champagne Drappier trouve son équilibre entre élégance, puissance et vinosité. 32% des vins de l'assemblage sont élevés en foudre pendant 9 mois et la cuvée est mûrie durant plus de 6 ans après la mise en bouteille. Sa robe dorée aux nuances ambrées laisse place à un bouquet subtil, mélange de notes de fruits secs, de cire, d'agrumes, de fruits blancs ou à noyau et de touches grillées. On obtient en bouche de la profondeur, une belle structure et une agréable vinosité.