Château Caronne Sainte Gemme 2014

La robe sombre et profonde, aux reflets violacés, de château Caronne Sainte Gemme 2014 laisse place à un nez exubérant dégageant franchement des notes de fruits rouges comme la griotte et un intense cassis (les cabernets ont, faut-il le rappeler, atteint une belle maturité). L'agitation confirme la richesse aromatique de ce Haut-Médoc, enrichie de délicats arômes de vanille (élevage) et de cèdre du Liban, pour la touche balsamique. Ample et tendue, la bouche fait néanmoins preuve d'une grande douceur sans sucomber au registre de la puissance non retenue. La finale, qui se compose de tanins serrés (mais aux angles très arrondis), est longue. C'est un millésime d'excellente facture.