Château de Chamirey : Mercurey Village 2005
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Description
Un vin blanc de Mercurey Village puissant et long
Le Mercurey Village blanc du château de Chamirey est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Mercurey Village. Le vignoble est implanté sur un terroir constitué de sols argilo-calcaires à prédominance calcaire. L'élevage du vin est réalisé en fûts de chêne (dont 30% en fûts neufs) avec bâtonnage des lies une fois par semaine.
À la dégustation, le Mercurey Village blanc 2005 du château de Chamirey dévoile une magnifique robe de couleur jaune pâle aux reflets verdâtres brillants. Alliant finesse et élégance, il dégage des fragrances de fleurs et de fruits blancs sur des notes subtilement boisées. Équilibré en bouche, le vin faire preuve de puissance, d'une grande longueur et d'une belle sucrosité, avec des saveurs d'épices douces et de cannelle.