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Château Olivier 2014

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Les raisins ont réservé de belles surprises, avec des grains bien formés, colorés et des fruits homogènes, récompense du travail effectué à la vigne tout au long de l'année. L'autre bonne surprise, et qui s'incarne dans le style du château Olivier 2014 cette année, la perfection des petits Verdots: cépage introduit avec parcimonie il y a quelques années, et d'un caractère exceptionnel cette année. L'assemblage de ce Pessac-Léognan mixe 55 % de Cabernet Sauvignon, 41 % de Merlot et 4 % de Petit Verdot. Nez charmeur et opulent de fruits noirs épais bien en chair, avec un caractère d'une belle maturité de fruit se livrant dans une fraîcheur printanière. L'entrée en bouche a du nerf, le milieu de bouche suave, le tanin enrobé et habillé d'un grain fin. La rétro-olfaction est poivrée, la finale d'une bonne rémanence. Joli vin.
Parker : 91 / 100
R. Gabriel : 15 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2014 Olivier was one of the very pleasant surprises, to wit, a vastly improved wine compared to its showing in barrel. It has a perfumed bouquet with fine purity, focused with mineral/cold stone scents filtering through the melange of red and black fruit. The palate is well balanced with supple tannin, a keen line of acidity and well-integrated oak. This displays more substance than recent vintages with a lovely allspice and cedar note towards the finish. I would give this a couple of years in bottle and then enjoy over the next 15-18 years. Tasted twice with consistent notes.
BordeauxPessac-Léognan
Alcool
13.5

Encépagement
Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Raisonnée

J. Robinson
16

J. Suckling
91

R. Gabriel
15

Vinous - A. Galloni
91

Wine Spectator
91

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Graves

Région
Bordeaux

Appellation
Pessac-Léognan

Couleur
Rouge

Producteur
Château Olivier

Classement
Cru classé

Parker
91

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3