Château Pape Clément 2017

La pureté et la générosité d’un grand vin blanc de Graves

Avec plus de 7 siècles d’histoire, le Château Pape Clément est l’un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux.

Si le vin rouge de la propriété est devenu une icône de l’appellation Pessac-Léognan, le vin blanc du Château Pape Clément s’illustre millésime après millésime comme l’un des plus grands vins blancs de Graves.

La propriété emblématique de Bernard Magrez a su allier le respect du savoir-faire viticole propre à la région de Bordeaux à la subtile touche de modernité et de technologie pour hisser ses vins toujours plus hauts, avec des crus affichant une remarquable constance qualitative en plus d’un style propre au Château Pape Clément.

Du raisin au chai, Château Pape Clément blanc traduit cette exigence et ce souci du détail qui fait l’apanage des grands vins. Issu de petits rendements et bénéficiant du suivi du très renommé œnologue consultant Michel Rolland, Château Pape Clément blanc bénéficie d’une vinification partielle en cuves ovoïdes en ciment de nouvelle génération (15%) avant une période d’élevage de 14 mois précédant la mise en bouteille.

Issu d’un assemblage de Sauvignon Blanc (55%) et de Sémillon (45%), Château Pape Clément blanc 2017 retranscrit toute la typicité des cépages en conservant l’identité des grands terroirs qui l’ont vu naître.

Si 2017 aura été l’année de tous les challenges, le millésime aura sans aucun doute été très flatteur pour les blancs de Bordeaux. Château Pape Clément blanc 2017 signe le pari réussi d’un grand vin blanc de Graves, présentant une expression aromatique intense, tandis que le palais se laisse guider par la générosité d’une texture dense soulignée d’un joli boisé discret, affichant une belle tension.