COS : Frappato 2018
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Description
Un grand vin rouge biologique de Sicile signé COS
Fruit de l’Azienda Agricola COS, la cuvée COS Frappato 2018 IGP Terre Siciliane invite à découvrir l’identité du Frappato di Vittoria, cépage emblématique de la zone de Vittoria.
Cuvée monovariétale, Frappato IGP Terre Siciliane COS 2018 est réalisée à partir de raisins de la commune de Vittoria, située sud-ouest de la Sicile, en Italie. Situées à 230 mètres d’altitude et travaillées en viticulture biologique, les vignes sont implantées sur des terroirs de terre rouge et des sables datant du pliocène avec une forte présence de calcaire.
La cuvée COS Frappato 2018 IGP Terre Siciliane fait l’objet d’une fermentation exclusivement réalisée à partir de levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en béton et en bouteille afin de conserver la pureté du fruit.
Référence incontournable des grands vins de Sicile, le domaine COS livre une superbe définition du cépage Frappato à travers cette cuvée.
