Domaine Guffens-Heynen : Mâcon-Pierreclos "Le Chavigne - Juliette et les Vieilles" 2016
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Description
Un vin blanc de Mâcon-Pierreclos exceptionnellement concentré
La cuvée "Juliette et les Vieilles" du Domaine Guffens-Heynen connaît sa première réalisation en 2016. Vin blanc monocépage de Chardonnay produit dans l'appellation de Mâcon-Pierreclos parmi les 3,3 hectares de superficie de la parcelle de Chavigne, il est issu d'un assemblage de la vigne "Juliette", plantée en 2003 (sur un terroir véritablement pauvre et caillouteux) et donc encore un peu jeune, avec une petite récolte des très vieilles vignes de la parcelle.
À la dégustation, le Mâcon-Pierreclos Chavigne "Juliette et les Vieilles" 2016 du Domaine Guffens-Heynen offre une exceptionnelle concentration qui s'allie avec une acidité très élevée. D'une grande pureté, ce vin est hors normes.
