Domaine les Aurelles : Solen 2013
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Description
La finesse d’un grand vin rouge du Languedoc ample et savoureux
Magnifique cuvée signée du Domaine Les Aurelles, Solen 2013 offre l’expression d’un grand vin du Languedoc.
Fruit d’un assemblage de Carignan (60%) et de Grenache (40%), la cuvée Solen 2013 présente la typicité de l’appellation Pézenas-Languedoc, tout en arborant l’inimitable signature des talentueux vignerons Caroline et Basile Saint-Germain.
La cuvée Solen 2013 du Domaine Les Aurelles est issue de vignes plantées en coteaux sur d’anciennes terrasses sablo-graveleuses datant du Villefranchien ainsi que des sols d’éboulis basaltiques.
Suivant la philosophie tenue par le domaine, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect du fruit et du terroir, sans usage de pesticides et d’insecticides. Les vendanges sont réalisées à la main, avec des rendements faibles, limités à 20 hl/ha. La cuvée Solen 2013 du Domaine Les Aurelles fait l’objet d’un élevage long afin de lui permettre de développer toute sa complexité aromatique.
Délicieusement savoureuse, la cuvée Solen 2013 du Domaine Les Aurelles se délie progressivement en bouche en révélant une bouche ample et dotée d’une grande finesse. Dotée d’une belle trame tannique, Solen 2013 présente toutes les qualités d’un très grand vin du Languedoc.
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