Famille Perrin : Les Sinards 2018

Un vin de Châteauneuf-du-Pape séduisant d’élégance et de richesse aromatique

La propriété

Engagée dans une viticulture artisanale respectueuse du terroir et de l’environnement, la Famille Perrin est devenue au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de Vallée du Rhône. Pionnière dans l'approche novatrice de l'agriculture biologique dès 1950 puis biodynamique en 1974, la Famille Perrin élabore de grands vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité et leur raffinement.

Le vin

Les Sinards 2018 de la Famille Perrin est un vin de Châteauneuf-du-Pape issu de jeunes vignes du Domaine Beaucastel ainsi que de vignes en fermage. Les raisins sont implantés sur des sols composés de calcaires urgoniens et de molasse marine du miocène recouvert de cailloux roulés.

Le millésime

Les excellentes conditions en début d’année favorisent une floraison homogène et abondante. Si l’importante pluviométrie à la fin du printemps occasionne une forte pression mildiou, une météorologie clémente persiste par la suite jusqu’aux vendanges.

Vinification et élevage

Vendangés séparément, les raisins de chaque cépage font l’objet d’un tri rigoureux à leur arrivée au chai. Vinification pour partie en grappes entières ou avec éraflage. Après assemblage, vinification de 2 ans en en foudres.

Assemblage

Grenache
Mourvèdre
Syrah

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Sinards 2018 de la Famille Perrin

Dégustation

Robe
Elégante, la robe est d’un belle couleur rouge rubis.

Nez
Le nez mêle des fragrances d’épices douces, de cerise, de cannelle et de cacao.

Bouche
Gourmande, la bouche séduit par son intense expression fruitée (fruits rouges et noirs), son équilibre ainsi que sa finale d’une belle persistance.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 15°C

Accords mets et vins

La cuvée Les Sinards 2018 de la Famille Perrin s’accorde idéalement avec des gibiers, des truffes ou encore des champignons.

Garde

Ce vin rouge de Vallée du Rhône peut patienter en cave jusqu’en 2028 afin de dévoiler toute sa palette aromatique.