Jean Chartron : Savigny-Les-Beaune Village 2015

Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers 2015 de Jean Chartron : un vin blanc d'une grande richesse

Le Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers de Jean Chartron est un vin blanc issu du Chardonnay et produit sur l'appellation Savigny-Les-Beaune Village. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires. La fermentation est effectuée en fûts de chêne (dont 30% neufs et 70% vieux d'1 à 5 vins) et l'élevage est initialement opéré en fûts sur lies fines durant 12 mois, avant de se poursuivre 4 mois en cuves.

D'une robe de couleur jaune pâle aux reflets verts brillants, le Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers 2015 de Jean Chartron développe des arômes complexes de céréales dorés et de curry. Présentant une texture d'une grande richesse en bouche, ce Savigny-Les-Beaune Village Pimentiers 2015 révèle une finale saline et persistante. À boire de préférence jusqu'en 2020.

Ce commentaire souhaite principalement décrire à un instant T le profil général du vin. Notez qu'au fil du temps, le vin (qui évolue nécessairement dans la bouteille) peut présenter d'autres qualités organoleptiques.