Penfolds : Grange 2010

La puissance et la complexité d’un vin mythique

Vin emblématique de la Maison Penfolds, Grange fait partie de ces vins qui ont construit la légende des grands vins d’Australie. Ce vin d’exception est d’ailleurs officiellement inscrit comme Icône du Patrimoine d’Australie du sud.

Fruit d’un millésime exceptionnel en Australie, Grange 2010 de Penfolds est un vin attendu par sa personnalité. Symbole de l’art de l’assemblage, Grange 2010 de Penfolds retranscrit l’expression de la Shiraz (96%) et du Cabernet Sauvignon (4%) de la Barossa Valley, Clare Valley, Adelaide Hills, McLaren Vale et Magill Estate.

Ce "Kaléidoscope de sensations", selon l'expression de Peter Gago (maître de chai en chef de Penfolds) possède un équilibre étonnant et le charme d'un fruité exubérant.

Le nez est intense sur des notes de tourbe, d'iode et d'olives vertes, laissant progressivement place à un style plus épicé sur des parfums de paprika puis d'aromates comme le thym et l'origan. Enfin viennent des notes de poudre de cacao. La bouche, d'une bonne vivacité, est dense avec une texture ample évoluant sur des notes de mûre écrasée, de chocolat noir, de moka, de prune compotée. Grange 2010 de Penfolds est magnifiquement structuré par des tanins superbement racés. Puissant et complexe, le développement en bouche se poursuit en s’étirant longuement dans une belle finale. Un Grange Classique portant l’immanquable signature Penfolds à l’extraordinaire longévité dont l'ouverture et l'apogée proposées se situe entre 2018 et 2060.