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Rocca di Frassinello : Ornello 2015

220 CHF T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl) | 18,33 CHF / unité
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    Une cuvée hommage aux butteri de Toscana Maremma à base de syrah

    La propriété
    C’est au cœur de la Toscane Maremma que se trouve le domaine Rocca di Frassinello. Ce domaine est né de l’association entre le domaine très réputé en Chianti Classico, Castellare di Castellina, avec les Domaines Barons de Rothschild Château Lafite. Inauguré en 2007, Rocca di Frassinello a été signé du célèbre architecte italien Renzo Piano.

    Le vin
    Créée en l’honneur des « butteri », les derniers éleveurs à cheval symboles de la Toscane Maremma, la cuvée Ornello est un grand vin rouge puissant et élégant. Le nom d’Ornello provient du nom du bâton en bois encore utilisé pour guider les troupeaux de vaches. Ornello Rocca di Frassinello se distingue par son assemblage, composé de syrah. Il en résulte un vin intense et doté d’une grande richesse en bouche tout en conservant la fraîcheur qui fait le style des cuvées du domaine.

    Assemblage
    Sangioveto
    (40%), syrah (20%), cabernet sauvignon (20%), merlot (20%).

    Élevage
    6 mois en barriques dont 50% de fûts neufs et 5 mois d’élevage en bouteille.

    Dégustation
    La cuvée Maremma Toscana Ornello Rocca di Frassenello se distingue par sa belle robe couleur rouge rubis. Le bouquet aromatique présente des notes balsamiques associées à des notes de torréfaction évoquant le café. Au palais, la bouche développe une belle matière aux tanins doux et veloutés tout en présentant des notes boisées.

    Accords mets/vins
    Ce Maremma Toscana s’associera aux plats de viande froide ou grillée ainsi qu’à des fromages affinés.

    Parker : 90 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    Rocca di Frassinello's 2015 Maremma Toscana Ornello is a well-priced blend of 40% Sangioveto (another name for Sangiovese), 20% Syrah, 20% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon. The wine sees a straightforward fermentation in stainless steel and later ages in French barriques for a brief six months. It flows with dark and profound aromas followed by a soft, cushiony texture. The palate reveals sweet flavors of black fruit, spice and smoked meat.
    ToscaneMaremma Toscana
    Alcool
    14.5

    Encépagement
    Sangiovese/Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Vinous - A. Galloni
    92

    Pays
    Italie

    Mention qualité
    IGT

    Région
    Toscane

    Appellation
    Maremma Toscana

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Rocca di Frassinello

    Parker
    90

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3