Tarra di Sognu 2018
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Description
L’exceptionnelle finesse et texture d’un vin blanc Corse signé Clos Canarelli
La propriété
Au sud de la Corse, le domaine du Clos Canarelli atteint des sommets. Il s’illustre par son choix de revenir aux traditions viticoles corses, revenant aux amphores pour certaines cuvées et aux anciens cépages oubliés.
Le vignoble
Yves Canarelli est à la tête d’un vignoble de 28 hectares mené en biodynamie, planté sur des sols argilo-calcaires et argilo-granitiques proches de la mer. Ces terroirs corses confèrent une exceptionnelle qualité aux vins.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Égrappage complet. Fermentation avec levures indigènes. Élevage de 8 mois en foudre.
Dégustation
La cuvée Tarra di Sugno 2018 de Clos Canarelli est un vin à l’allure ciselée et saline. Elle est le fruit d’un grand terroir calcaire et révèle en bouche une texture exceptionnelle.
