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Zuccardi : Fosil Chardonnay 2018

Mendoza - Valle de Uco - Blanc - 14°
Zuccardi : Fosil Chardonnay 2018
300 CHF T.T.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)| 50 CHF / unité
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Un grand chardonnay d’Argentine par le domaine Zuccardi

La propriété
Situé à Mendoza, le domaine Zuccardi est reconnu comme l’un des domaines produisant de très grands vins en Argentine. Sebastián Zuccardi est la troisième génération de vignerons sur ce domaine familial dont l’histoire débute en 1963 lorsque son grand-père plante les premiers hectares de vignes à Maipú. Depuis janvier 2000 Sebastián Zuccardi est à la tête d’un vignoble de plus de 200 hectares au pied de la Cordillère des Andes, dont les vins reflètent la richesse des terroirs de la Vallée de Uco.

Issu d’une famille visionnaire et résolument tournée vers l’avenir, Sebastián Zuccardi a créé depuis 2008 une cellule de recherche et développement dédiée à l’optimisation des pratiques au sein du vignoble et inauguré en 2016 un chai abritant des cuves et amphores à la forme unique, résultat de longues années de recherche afin de travailler le plus naturellement les jus, tout en limitant l’intervention humaine, afin de préserver les caractéristiques de chaque vignoble et de magnifier leur expression au cours de la vinification.

Reconnu comme l’un des meilleurs vignerons d’Amérique du Sud, Sebastián Zuccardi produit des vins adulés par les connaisseurs et encensés par les critiques.
Élu en 2019 et 2020 meilleur vignoble d’Amérique du Sud, le domaine de la famille Zuccardi a été élu en 2020 meilleur vignoble du Monde.

Le vignoble
Les raisins utilisés pour l’élaboration de ce Fosil Chardonnay 2018 de la famille Zuccardi sont issus de la zone viticole de San Pablo située à Tunuyán au sein de la Vallée de Uco.
Situé au pied de la Cordillère des Andes, le vignoble est implanté sur un sol alluvial à la couche sablo-argileuse composée notamment de petites pierres de taille moyenne.

Le millésime
Le millésime 2018 est marqué par des conditions météorologiques classiques de Mendoza.
Une faible pluviométrie conjuguée à un climat sec ont permis la récolte de baies à pleine maturité et d’un très bon état sanitaire, assurant la production d’un millésime de très grande qualité.

Vinification et élevage
Suite à un pressurage direct des raisins, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes.
Il n’y a pas de fermentation alcoolique.
Le vieillissement est réalisé en cuves et en fût de chêne français de 500 litres.

Assemblage
Ce Fosil 2018 de la famille Zuccardi est un 100% chardonnay.

Parker : 95 / 100
MendozaValle de Uco
Alcool
14

Encépagement
Chardonnay

Pays
Argentine

Mention qualité
IG

Région
Mendoza

Appellation
Valle de Uco

Couleur
Blanc

Producteur
Zuccardi

En promotion
Non

Parker
95

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

01.1.3