Chai

De la vendange manuelle à la mise en bouteille, l’élaboration du champagne repose sur une succession d'étapes rigoureuses, ancestrales et complexes : découvrez la méthode champenoise.

Reconnu comme l'un des experts incontournables de la Vallée du Rhône méridionale, Xavier Vignon n'hésite pas à repousser les limites des conventions pour créer des vins d'exception.

Découvrez ce qu'il faut savoir sur l'élaboration des vins rosés. Des rosés de Provence frais et estivaux aux rosés de Tavel amples et de garde, les rosés tirent en partie leur identité des techniques de vinification utilisées.