Ruinart Blanc de Blancs : pourquoi est-il si renommé ?

Pionnière et intemporelle, la Maison Ruinart sublime l’art du Champagne depuis 1729. Véritable symbole de l’art de vivre à la française, elle exprime avec finesse la richesse aromatique du chardonnay, cépage emblématique de la Maison.

Inspirée par la finesse et la subtilité du cépage, la célèbre propriété champenoise a donné naissance à une cuvée devenue légendaire : le Blanc de Blancs de Ruinart. Exclusivement élaborée à partir de chardonnay, cette cuvée est devenue « l’emblème du goût Ruinart » et s’est progressivement imposée comme l’un des plus grands blancs de blancs de Champagne. Mais qu’est-ce qui explique l’engouement pour ce célèbre flacon ?

La Maison Ruinart, une pionnière dans l’âme 

Ce qui distingue immédiatement la propriété, c'est son choix visionnaire de mettre le chardonnay au cœur de son identité. En 1946, Bertrand Mure reprend les rênes de la maison et décide d’orienter le style de Ruinart autour du fameux cépage. Son ambition ? Concevoir des champagnes d’une finesse exceptionnelle, élaborés pour sublimer chaque occasion. C’est dans cet esprit audacieux qu’en 1966 est commercialisé le tout premier 100 % chardonnay de la Maison : le Dom Ruinart Blanc de Blancs 1959. La cuvée Blanc de Blancs voit ensuite le jour, incarnant l’emblématique « goût Ruinart » qui fait la renommée de la Maison.

Par la suite, la propriété a continué de sublimer ce nouveau joyau en mettant en lumière l’art de l’assemblage. Elle marie harmonieusement les vins issus de la Côte des Blancs, qui apportent délicatesse et fraîcheur aromatique, à ceux du nord de la Montagne de Reims, qui confèrent structure et équilibre. Portée par sa quête de perfection, la Maison ne cesse de pousser les curseurs de l’élégance et la précision, avec cette ambition constante d’élever ce flacon au sommet de l’excellence.

Ruinart Blanc de Blancs : une exigence constante

Une exigence qui débute à la vigne

Ruinart Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de chardonnays sélectionnés parmi 25 à 30 crus, principalement issus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Une sélection particulièrement rigoureuse qui influence directement la complexité et la finesse du fameux champagne. De plus, la propriété cultive son vignoble en s'appuyant sur des pratiques innovantes et durables, inspirées notamment par l’agroforesterie, tout en multipliant les initiatives en faveur de la biodiversité. Ces démarches favorisent la création d’habitats pour une faune diversifiée, réduisent l’érosion des sols, enrichissent la matière organique et optimisent l’assimilation des minéraux. Une approche qui reflète non seulement l'engagement durable de la Maison, mais également son haut niveau exigence pour garantir des baies de qualité exceptionnelle.

Un travail d’orfèvre qui se poursuit en cave

Issue de vendanges exclusivement manuelles, cette cuvée reflète un assemblage parfaitement maîtrisé, intégrant entre 20 et 30 % de vins de réserve provenant de plusieurs millésimes. La fermentation alcoolique, soigneusement conduite dans des cuves inox thermorégulées, est suivie d'une fermentation malolactique, qui confère au vin texture et équilibre. Après un vieillissement en cave de 2 à 3 ans, le flacon révèle une finesse et une complexité remarquables.

Fidèle à son esprit d'innovation, la Maison Ruinart se réinvente aussi bien à la vigne qu’au chai pour garantir une qualité irréprochable. Les fermentations, en particulier, sont finement contrôlées, s’appuyant sur les recherches les plus récentes et l’utilisation de technologies de pointe.

Ruinart Blanc de Blancs : « L’emblème du goût Ruinart »

Alliant fraîcheur et rondeur, le Ruinart Blanc de Blancs dévoile une expression unique, une signature qui a contribué à forger son mythe. Une identité singulière aujourd’hui reconnue tant par les critiques que par les plus grands passionnés. Mais qu’est-ce que révèle le célèbre flacon ?

Le Ruinart Blanc de Blancs séduit d’abord par sa robe brillante d’un jaune pâle éclatant, rehaussée de reflets verts. Au nez, il offre un bouquet intense de fruits frais, mêlant cédrat mûr, poire juteuse et pêche fraîchement cueillie, avant de révéler des nuances florales de fleurs blanches et une touche épicée raffinée de gingembre et de baie rose. En bouche, l’équilibre subtil entre tension et rondeur s’impose, sublimé par des arômes éclatants d’agrumes mûrs et de fruits exotiques. La finale, d’une pureté remarquable, se prolonge avec une grande finesse. Un champagne à la complexité aromatique remarquable, qui ne peut que marquer les esprits…

Au-delà du goût, un design unique

Au-delà de son goût, l’aura du Ruinart Blanc de Blancs repose également sur son design unique, reconnaissable entre tous. Inspirée des flacons du XVIIIe siècle, la bouteille aux courbes arrondies incarne à la fois rondeur et élégance. Son étui « seconde peau », inspiré des crayères emblématiques de la Maison, se distingue par sa singularité. Doux et texturé comme la craie, il capte le regard et intrigue. Minimaliste et conçu en papier recyclé, cet écrin écoresponsable incarne à la fois le raffinement de la Maison et son engagement profond en faveur du développement durable.

Vous souhaitez en apprendre davantage sur cette prestigieuse Maison ? Découvrez notre article « Ruinart, une Maison de Champagne historique et innovante ».