Château Lynch-Bages, l'excellence visionnaire à Pauillac

Trois siècles d’histoire au cœur de Pauillac

La famille Lynch, la genèse 

Bien avant que le nom de Lynch-Bages n’orne ses étiquettes, le domaine puisait déjà sa force dans les terres jadis appelées « Batges ». Dès le XVIᵉ siècle, la vigne y prospérait sur des sols de graves, doucement bercée par les brises de l’estuaire. Ce n’est toutefois qu’au début du XVIIIᵉ siècle que s’ouvre véritablement le grand chapitre de son histoire, marqué par l’arrivée d’une famille irlandaise visionnaire : les Lynch.

En 1749, un tournant décisif s’opère lorsque Thomas Lynch hérite de la propriété à la suite de son mariage avec Élisabeth Drouillard. Porté par sa passion et sa quête d’excellence, il élabore un vin de caractère qu’il nomme « Cru de Lynch ». Dès lors, la qualité des vins de Lynch-Bages s’affirme d’année en année, si bien que leur renommée traverse la Manche.

Après 1824, plusieurs familles se succèdent à la tête du Château Lynch-Bages. En 1855, le « Cru de Lynch » est consacré cinquième cru dans le prestigieux classement des vins de Bordeaux, scellant à jamais l’histoire et la renommée du domaine.

La famille Cazes, l’ère moderne 

À la veille de la Seconde Guerre mondiale, en 1939, Jean-Charles Cazes prend les rênes du domaine et inaugure une nouvelle ère pour Lynch-Bages. Sous l’impulsion de la famille Cazes, le vignoble s’agrandit et la renommée du château s’affirme, portés par une quête constante d’excellence. Jean-Charles Cazes consacre sa vie à ses vignes et la terre le lui rend bien en lui offrant une série de millésimes sublimes dès 1945, hissant le domaine parmi les plus grands noms du vin.

À la disparition de son grand-père en 1972, Jean-Michel Cazes prend la relève, animé par la même sagesse et la même passion que son aïeul pour préserver l’héritage familial. Sous son impulsion, Château Lynch-Bages s’ouvre résolument à la modernité : installation d’un nouveau cuvier, acquisition d’équipements de pointe, réaménagement des espaces de stockage et rénovation complète des infrastructures. Par ses nombreux voyages à travers le monde, Jean-Michel Cazes contribue également au rayonnement international du domaine, n’ayant de cesse de faire briller Lynch-Bages sur la scène mondiale.

En 2006, son fils Jean-Charles Cazes lui succède et perpétue cette tradition d’innovation. Il concrétise en 2019 le dernier grand projet de rénovation : un chai à gravité et une cuverie ultramoderne abritant plus de 80 cuves en acier inoxydable, au service d’une vinification parcellaire d’une précision remarquable.

Des terres façonnées par les Pyrénées et la Garonne

À l’entrée de l’appellation Pauillac, le Château Lynch-Bages s’étend sur une centaine d’hectares de vignes, nichées au cœur du Médoc sur les rives paisibles de l’estuaire de la Gironde. Âgées en moyenne de trente ans, ces vignes bénéficient d’un terroir particulièrement homogène, constitué principalement de graves garonnaises profondes et bercé par la douceur du climat océanique.

Sur ce plateau de graves, les sols, issus de la lente érosion des Pyrénées par la Garonne, offrent un drainage exceptionnel. Ces derniers accumulent la chaleur du jour pour la restituer à la vigne durant la nuit. Pauvres et peu fertiles, ces terres encouragent une croissance modérée et un enracinement profond de la vigne, des critères précieux pour la production de raisins de qualité.

Les terres de Lynch-Bages offrent un écrin idéal à la culture du cabernet sauvignon, cépage emblématique de la Rive Gauche et pilier du domaine. Pour enrichir la palette, la propriété cultive également en plus petites quantités le merlot, le cabernet franc et le petit verdot. À leurs côtés, une parcelle dédiée aux cépages blancs accueille le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle, lesquels révèlent ici toute la richesse de leurs arômes.

Soucieux de préserver l’identité et la singularité de son vignoble, le Château Lynch-Bages recourt à la sélection massale : une méthode qui consiste à replanter les greffons issus des meilleurs pieds, perpétuant ainsi l’excellence et l’authenticité des vignes.

Aujourd’hui, une équipe passionnée, dirigée par le directeur technique Nicolas Labenne, veille sur le célèbre vignoble médocain. Grâce aux avancées technologiques satellitaires et à une étude minutieuse des sols, le domaine est conduit avec toujours plus de maîtrise et précision. Résolument tourné vers une viticulture respectueuse de l’environnement, le Château Lynch-Bages s’engage à révéler toute la richesse et la singularité de son terroir.

La vinification : l’art subtil de la maîtrise et de la précision

Lorsque l’heure des vendanges sonne, une écoute attentive de la nature s’impose. Hommes et femmes de Lynch-Bages récoltent chaque raisin avec soin, en tenant compte des besoins propres à chaque cépage et à chaque parcelle. La fermentation s’effectue ensuite délicatement dans des cuves en acier inoxydable, où la température est rigoureusement maîtrisée. En décembre, après de nombreuses dégustations, l’assemblage final du millésime est choisi par une équipe expérimentée, guidée par le regard expert de Jean-Charles Cazes.

Trois expressions au style inimitable

Château Lynch-Bages, entre puissance et élégance

Le grand vin du Château Lynch-Bages est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 75 % sont en bois neuf, soigneusement sélectionnées auprès de tonnelleries réputées. Ce choix méticuleux de barriques favorise l’épanouissement du vin, l’intégration harmonieuse de ses arômes et l’acquisition de subtiles notes boisées.

Dans sa jeunesse, la robe grenat aux reflets violacés évolue progressivement vers un rouge grenat profond. Le nez dévoile une palette aromatique intense, mêlant des notes de fruits noirs et rouges à de délicates nuances boisées, reflet d’un élevage maîtrisé. En bouche, le Château Lynch-Bages séduit par sa structure tannique affirmée et sa puissance, gagnant en finesse au fil du temps grâce à son grand potentiel de garde.

Le second vin, un écho à son aîné

En 2008, le second vin du château a cédé son nom historique de Château Haut-Bages Averous pour devenir Echo de Lynch-Bages, une dénomination qui fait écho à la grandeur de son aîné. Issu d’un assemblage de cabernet sauvignon et de merlot, Echo de Lynch-Bages bénéficie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français ayant déjà servi au millésime précédent. Il profite de la même exigence de vinification que le grand vin, assurant une harmonie remarquable entre les deux cuvées. D’une grande élégance, Echo de Lynch-Bages incarne avec justesse l’essence des terroirs de Pauillac et la signature inimitable de Lynch-Bages.

Blanc de Lynch-Bage, entre fraîcheur et ampleur

Enfin, le domaine exprime tout son savoir-faire à travers le Blanc de Lynch-Bages. Cet assemblage de sauvignon blanc, sémillon et muscadelle bénéficie d’une fermentation en fûts de chêne sur lies, avec bâtonnage régulier pendant six mois. Ce procédé apporte au vin de subtils arômes d’agrumes, soutenus par une vivacité, un équilibre et une grande finesse. Sa fraîcheur et son amplitude en bouche sont particulièrement remarquables.

Porté par un style singulier, solidement ancré dans la prestigieuse appellation Pauillac et par des vins remarquables, le Château Lynch-Bages incarne à merveille l’harmonie entre opulence, puissance et élégance.

Château Lynch-Bages : un vin qui a défié les lois de la gravité !

Comment ne pas partager avec vous cette histoire si fascinante ? Le 17 juin 1985, une bouteille de Château Lynch-Bages 1975 a marqué l’histoire en devenant le premier vin à voyager dans l’espace. À bord de la navette Discovery, l’astronaute français Patrick Baudry a emporté avec lui ce qu’il considérait comme l’un des plus beaux exemples du travail humain, il emporta donc le précieux nectar pour l’aventure. Interrogé sur la fameuse odyssée, Jean-Michel Cazes confia que le choix du Château Lynch-Bages 1975 n’était pas anodin ; il symbolisait, selon lui, le rayonnement de la France.