Gaia Estate : Estate Nemea Agiorgitiko 2019

Un grand vin rouge des Cyclades au caractère riche et équilibré

La propriété

Gaia Estate a été fondé en 1994 par Yiannis Paraskevopoulos, agronome de l'Université d'Athènes et docteur en œnologie de l'Université de Bordeaux III, et Leon Karatsalos, agronome de l'Université d'Athènes. Les deux fondateurs sont des exemples de l'état d'esprit grec qui consiste à voyager et à acquérir des connaissances et des expériences, des caractéristiques qui sont transformées dans leurs vins, dans le but d'offrir à tous les amateurs de vin du monde entier le meilleur résultat possible. Le projet des deux fondateurs se définit comme une volonté d'installer des vignobles dans les deux plus importantes régions viticoles de Grèce, Santorin et Nemea, et de produire des vins compétitifs de haute qualité.

Le vignoble

Les terres viticoles de Gaia Estate s’étendant au cœur de l’appellation Nemea. À cet endroit, le terroir se caractérise par des sols calcaires, bien drainés et des températures fraîches. Estate Nemea Agiorgitiko 2019 est issu d’un vignoble uniquement composé de vieilles vignes d’agiorgitiko de 40 ans d’âge en moyenne.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les baies sont acheminées à la cave pour entamer un processus de vinification d’une grande précision. Les raisins macèrent à une température située entre 22 et 28 degrés pendant une durée d’environ 20 jours. Une fermentation malolactique est réalisée. L’élevage se déroule en barriques en chêne français pour une durée de 14 mois, puis en foudre en chêne pendant 6 mois.

Assemblage

Agiorgitiko (100 %)

Caractéristiques et conseils de dégustation de Estate Nemea Agiorgitiko 2019

Dégustation

Robe

Estate Nemea Agiorgitiko 2019 présente une robe rouge rubis d’une belle profondeur.

Nez

Le bouquet aromatique est porté par une belle complexité. Les arômes de vanille, de poivre noir et de violette s’harmonisent à merveille.

Bouche

Estate Nemea Agiorgitiko 2019 incarne un vin ample et riche. Ses tannins de velours et son caractère corsé dévoilent une belle maturité et un grand équilibre.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18 degrés.