Fondée en 1743, la Maison de Champagne Moët & Chandon continue d'inscrire son prestigieux héritage dans l'histoire, traversant le temps depuis plus de deux siècles.
Une Maison emblématique en Champagne
Bien que le volume exact de production demeure confidentiel, cette propriété est reconnue comme l’un des plus grands producteurs de champagne. Les cuvées de Moët & Chandon, célébrant les subtilités des trois principaux cépages de la région (pinot noir, pinot meunier et chardonnay), sont issues d’un vignoble exceptionnel dont 50 % sont classés en Grand Cru et 25 % en Premier Cru. Ces vignes s’épanouissent au sein d’un sublime paysage vallonné sur des terroirs composés de calcaire et de craie formés à l’ère Crétacée. Cette composition géologique d’exception confère aux champagnes une signature unique marquée par une minéralité et une intensité aromatique remarquables.
Sous la direction du renommé chef de cave Benoît Gouez, les créations de Moët & Chandon révèlent une expression subtile, oscillant entre richesse et finesse. Caractérisés par leur éclat fruité et leur texture subtilement crémeuse, ces champagnes se révèlent d’une grande élégance, constituant la signature de la Maison.
Moët & Chandon Brut Impérial : une icône intemporelle
Symbole d’élégance et de célébration, le Brut Impérial de Moët & Chandon incarne depuis plus de 150 ans l’art du champagne à la française. Créée en 1869, cette cuvée emblématique doit son nom à l’admiration que portait Jean-Rémy Moët à Napoléon Bonaparte, fidèle à la Maison et initiateur du geste iconique du sabrage.
Élaboré à partir des trois cépages champenois (pinot noir, pinot meunier et chardonnay), le Brut Impérial séduit par son équilibre parfait entre générosité et fraîcheur. Son secret réside en partie dans l’incorporation de 20 à 30 % de vins de réserve, garantissant une constance et une complexité remarquables d’année en année.
Les autres créations signées Moët & Chandon, symboles d’innovation
Brut, Rosé, Millésimé… Moët & Chandon allie avec brio tradition, audace et excellence. Outre son emblématique Brut Impérial, Moët & Chandon propose une collection variée incarnant savoir-faire et audace. Le Rosé Impérial, vibrant et fruité, séduit par ses arômes de baies rouges et sa texture charnue. Le Grand Vintage, quant à lui, dévoile des cuvées millésimées d’une grande complexité, à la fois élégantes et structurées. Enfin, la Maison innove avec la cuvée Ice Impérial, un champagne conçu pour être dégusté sur glace, réinterprétant la fraîcheur et l’élégance du style Moët & Chandon.
Moët & Chandon, des rosés d'exception
Symboles du savoir-faire de la Maison, les champagnes rosés Moët & Chandon se déclinent en plusieurs expressions, alliant tradition et innovation. Le Brut Impérial Rosé, avec sa dominante de pinot noir et de pinot meunier, séduit par son fruité intense et sa fraîcheur mentholée, illustrant l’élégance intemporelle de la Maison. Plus audacieux, l’Ice Impérial Rosé bouscule les codes avec son dosage généreux et son profil gourmand, conçu pour être dégusté sur glace, dans un esprit festif et exubérant. Cuvée prestige, le Grand Vintage Rosé incarne l’excellence et la patience : élaboré uniquement lors des grandes années, il vieillit longuement en cave pour révéler une structure pure et raffinée, sublimée par un faible dosage.
Les magnums, une meilleure capacité de vieillissement
Les magnums offrent des conditions idéales pour le vieillissement du vin en limitant son oxydation, grâce à une moindre proportion d’air par rapport à une bouteille de 75 cl. Leur inertie thermique réduit l’impact des variations de température, ralentissant ainsi leur évolution. Ce format permet donc de préserver plus longtemps la fraîcheur du vin, ses arômes primaires, son acidité et sa structure tannique. Moët et Chandon Brut impérial, Moët & Chandon Grand Vintage, Moët & Chandon Ice Impérial, Moët & Chandon Ice Impérial Rosé... ces créations sont à retrouver au travers de divers grands formats.
Pour en apprendre davantage sur cette maison emblématique, découvrez notre article Moët & Chandon, 280 ans d'histoire au cœur de la Champagne.
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