★

4.64/5

Assistant

Eaux-de-Vie

Produits (11)

Bouteille à l'unité

Non éligible aux offres

Lucien Bernard : Cuvée XO N°1

Édition limitée des 90 ans, assemblage de 4 pays, rondeur gourmande et vanillée.

61.00 CHF T.T.C.

(

61.00 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Nusbaumer : Framboise d'Exception

Framboise des bois veloutée et puissante, distillée artisanalement dans les Vosges.

63.00 CHF T.T.C.

(

63.00 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Nusbaumer : Vieille Prune d'Exception

Prunes sauvages et vieillissement en fût révèlent une rondeur ambrée aux notes d'amande.

44.50 CHF T.T.C.

(

44.50 CHF / unité

)

En stock

Vous souhaitez gagner du temps ?

Écrivez ce que vous recherchez, avec vos mots, notre assistant virtuel vous accompagnera dans vos choix !

PRIX LÉGERS d’Été

Jusqu’à 20% de remise* sur plus de 600 références

Non éligible aux offres

Valdronne : Aqua Ambre

221.00 CHF T.T.C.

(

36.83 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Nusbaumer : Poire Williams Rouge d'Exception

Issue de poires Williams à peau rouge macérées, texture granulée et finale juteuse.

61.50 CHF T.T.C.

(

61.50 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Nusbaumer : Mirabelle d'Exception

Eau-de-vie artisanale ronde et complexe, aux notes amandées et de pâtisserie.

61.50 CHF T.T.C.

(

61.50 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Sab's : Eau de Vie L'Abricot

78.00 CHF T.T.C.

(

78.00 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Sab's : Eau de Vie La Poire

52.50 CHF T.T.C.

(

52.50 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Domaine des Lambrays : Fine des Lambrays

Une fine rare issue des lies du Grand Cru Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis.

236.00 CHF T.T.C.

(

236.00 CHF / unité

)

En stock

Non éligible aux offres

Valdronne : Aqua Cristal

190.00 CHF T.T.C.

(

31.67 CHF / unité

)

En stock

Maison Trimbach : Marc de Riesling Clos Sainte-Hune

271.00 CHF T.T.C.

(

271.00 CHF / unité

)

Stock à la propriété - Expédition à partir du 11 août 2026

Top Catégorie

Corn Whiskey

Brandy

Eaux-de-Vie : Les Points Clés

Les eaux-de-vie offrent une palette extraordinaire : distillées à partir de vin, de cidre, de céréales ou de fruits, elles peuvent également prendre la forme de liqueurs aux notes d'herbes alpines, d'agrumes, de noyaux ou de fleurs. Chaque bouteille devient ainsi le témoin d'un terroir et d'un savoir-faire ancestral.

L'art de l'élaboration : rigueur et patience

Toutes les eaux-de-vie partagent un processus commun : fermentation ou macération d'une matière première naturellement sucrée, suivie d'une distillation qui concentre alcool et arômes. Certaines vieillissent ensuite en fût, développant des notes boisées, vanillées ou épicées, tandis que les eaux-de-vie blanches de fruits conservent leur pureté cristalline et leur vivacité.

Une richesse aromatique remarquable

Les profils gustatifs offrent une diversité fascinante : noyau et amande pour le kirsch, fruits jaunes et notes pâtissières pour la mirabelle, poire fraîche et fleurs blanches pour la poire Williams. Certaines eaux-de-vie dévoilent des arômes de fruits secs, de rancio, d'épices et de bois, tandis que d'autres révèlent des notes de céréales, de malt et de fumée. Autant de nuances qui composent une palette aromatique d’exception.

Conseils de dégustation et accords

Pour apprécier pleinement ces spiritueux, privilégiez de petits verres tulipe qui concentrent les arômes, servis légèrement frais pour une dégustation pure. Les eaux-de-vie blanches, plus neutres, excellent en cocktails où elles apportent structure et caractère.

En matière d'accords, les eaux-de-vie de fruits subliment les desserts, sorbets, chocolat et pâtisseries flambées. Certaines s'harmonisent également avec des fromages affinés, du foie gras ou un cigare.