Rares sont les noms qui réussissent à marquer durablement les esprits. Splendeur du passé, joyau du présent, la célèbre Maison de Champagne Louis Roederer rejoint la lignée de ces marques que les amateurs du monde entier s’arrachent. Intergénérationnelle, iconique, classique et toujours moderne, découvrez la quintessence de l’art du Champagne dans une Maison au sommet de l’excellence…
Champagne Louis Roederer : dans la bulle d’une destinée d’exception
Étendard de la Champagne, la Maison porte le nom de celui qui a bâti les fondations d’un destin d’exception. En 1833, Louis Roederer hérite de la Maison de Champagne Roederer. Alors que d’autres préfèrent construire leur réputation en se limitant à sécuriser l’approvisionnement des raisins pour assurer la production des Champagnes, Louis Roederer s’impose en véritable pionnier de son époque. Son ambition ? Parvenir à maîtriser le cycle d’élaboration du Champagne du début jusqu’à la fin en effectuant un contrôle constant de la qualité. Visionnaire, l’homme prend le contre-pied des us et coutumes de son époque et acquiert des vignobles implantés sur les plus belles terres de la Champagne. Désormais propriétaire de ses vignes, les lettres de noblesse de la Maison Louis Roederer se doreront au fur et à mesure des années. Et le succès est sans appel. Dès 1870, le Champagne Louis Roederer est servi aux plus grandes tables de ce monde, des États-Unis à la Russie.
En octobre 2017, Louis Roederer a célébré ses 241 ans d’existence. 241 ans qui sonnent comme une ode à la liberté. Et pour cause, pionnière dans la création de cuvées de prestige, Louis Roederer a conservé l’âme vigneronne d’une Maison gardienne d’un savoir-faire ancestral en faisant de l’indépendance la raison de son existence. Toujours entre les mains de la même famille, cette audace, cette passion qui anime la maison, c’est désormais à Frédéric Rouzaud de la perpétuer. Septième génération de la famille, il continue de pérenniser le patrimoine laissé par ses ancêtres, fidèle aux valeurs de la Maison, à cette exigence constante de la recherche de la perfection qui fait la personnalité de la Maison.
Un trésor de vignoble : la maison Louis Roederer
© Louis Roederer
La force de Louis Roederer ? Incontestablement son vignoble ! Il suffit de se pencher sur la richesse de son extraordinaire diversité parcellaire pour saisir la valeur de ce trésor. 240 hectares de vignes pour près de 420 parcelles ! Véritable mosaïque de terroirs, le vignoble de la Maison Louis Roederer concentre à lui seul la quintessence des plus grands terroirs de la Champagne. Côte des Blancs, Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims sans oublier ceux de la Vallée de la Marne, la crème de la crème des terroirs constitue l’ADN de la Maison Louis Roederer.
Sur ces coteaux superbement inclinés aux sols calcaires peu profonds, les raisins prennent le temps de mûrir en conservant cette fraîcheur et cette pureté aromatique à la minéralité sans pareille tandis que les exceptionnels niveaux d’acidité élevés permettent un épanouissement optimal des Champagnes dans la sagesse des années tout en conservant l’éclat de la jeunesse.
Pour obtenir de tels Champagnes, la Maison cultive le secret des plus grands vignerons-artisans. Parce que les grands vins naissent des grands raisins, Louis Roederer place la vigne et la viticulture au cœur de ses priorités. Gardienne de la tradition mais pionnière de demain, les principes de la biodynamie et le respect de l’agriculture biologique occupent une place grandissante dans la conduite des vignobles de la Maison Louis Roederer. Faire fructifier ces terres d’exception, sublimer leur expression et pérenniser la relève du futur, c’est là que réside l’engagement des vignerons de la maison. Les hommes et les femmes de Louis Roederer connaissent ces parcelles comme personne. Au prix d’une minutieuse attention de tous les instants, ils parviennent à capter l’essence d’un millésime en s’adaptant aux variations de la météo d’une région soumise aux influences de l’effet millésime pour atteindre cette constance de style propre à la maison. Une véritable prouesse !
Louis Roederer : un travail d’orfèvre pour un Champagne d’art
© Éric Zeziola
Telle une œuvre d’art prenant forme pas à pas, le Champagne Louis Roederer s’élabore patiemment, au fruit d’un parcours dont chaque étape témoigne du plus grand respect de la matière première pour obtenir un produit fini d’exception. Pressés sur le lieu même de la récolte, les jus sont ensuite vinifiés séparément. Avec plus de 450 petites cuves, l’expression de chaque parcelle est parfaitement conservée et l’évolution de leur personnalité rigoureusement suivie. Empreinte qui fait le style et la marque de fabrique des Champagnes Louis Roederer, les jus sont souvent élevés en foudres sur lies, ces gros contenants permettant d’apporter une texture et une sucrosité uniques, au boisé discret différent de l’élevage en barrique.
Puis vient la délicate étape de l’assemblage. Quintessence de l’art du Champagne, l’assemblage représente le cœur de l’élaboration du nectar. Son but ? Atteindre un style constant, alors même que millésime après millésime, les vendanges varient en termes de quantité et de qualité. La diversité des vins de réserve de la Maison permet d’obtenir cette extraordinaire palette aromatique pour des Champagnes aux milles nuances d’expressions nés du talent et de l’intuition des équipes Louis Roederer.
Et après ? C’est au temps qu’il revient de faire son œuvre. Remuées à la main quotidiennement, les bouteilles de Champagne Louis Roederer patientent. Point final à la réalisation de l’œuvre, l’ajout de la liqueur d’expédition vient signer l’accomplissement d’un Champagne d’exception.
Chaque année, de l’ombre des crayères de la Maison jaillissent dans la lumière 3 millions de bouteilles pour être exportées aux 4 coins du monde, portant haut le symbole de l’art du Champagne à la française.
Le style inimitable de cuvées d’exception : Champagne Louis Roederer Cristal
© Louis Roederer
Si l’on ne devait retenir que ça, alors l’identité de la Maison Louis Roederer se construirait autour de 2 valeurs clés : le sens du terroir et l’élégance. Ces valeurs, ces exigences, c’est la mission dévolue au gardien des secrets de la maison, Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave, ingénieur et agronome. Avec la modestie qui fait l’apanage des sages, Jean-Baptiste Lécaillon poursuit cette quête de l’excellence animé par l’ambition de faire encore mieux, toujours imprégné de l’esprit et de la philosophie qui guide la destinée de la maison. Louis Roederer s’attache à ne produire que des Champagnes illustrant l’authenticité de leur terroir d’origine, l’influence des sols et la spécificité des climats de chaque zone.
Si le Pinot Noir forge indiscutablement le caractère et la structure du Champagne Louis Roederer, la Maison affectionne tout particulièrement le blanc Chardonnay pour sa finesse, sa fraîcheur et sa concentration aromatique, dans la recherche constante d’un équilibre parfait.
Difficile de dresser le portrait des Cuvées Louis Roederer. Pourtant, on ne peut que s’émouvoir devant deux monuments qui ont bâti la légende. Essence de la culture de la Maison Louis Roederer, la Cuvée Brut Premier a vu le jour sous l’impulsion de Léon Olry Roederer. À l’époque, les temps des années 1900 sont durs. La Première Guerre Mondiale laissera ses marques en ravageant plus de la moitié du vignoble Louis Roederer. Avec la force de ceux qui tombe pour mieux se relever, Léon Olry Roederer reconstruit le patrimoine viticole et assure la production des Champagnes par l’approvisionnement de raisins. Champagne multi-millésimé, Brut Premier incarne les valeurs de qualité et de constance dans un assemblage qui fait la signature de Louis Roederer. Résolument classique mais délicieusement contemporain, le Champagne Louis Roederer Brut Premier s’impose comme un modèle de structure, dans un équilibre parfait entre la richesse aromatique et la puissance vineuse d’un grand vin à la complexité accomplie.
Mythique, la Cuvée Cristal Louis Roederer figure aujourd’hui parmi les plus célèbres au monde. Champagne Millésimé immortalisant l’expression ultime du terroir dans une vendange d’exception, la Cuvée Cristal est née d’une passion à l’accent russe. Tombé amoureux du Champagne Louis Roederer, le Tsar Alexandre II demandera à la Maison Louis Roederer de lui élaborer une cuvée exclusive. Mais pourquoi Cristal ? La question trouve sa réponse dans une anecdote qui a fait la signature de ce Champagne d’exception. Effrayé à l’idée d’être l’objet d’un éventuel attentat ou empoisonnement, le Tsar demandera à ce que le précieux breuvage soit présenté dans un élégant flacon transparent (les verres des bouteilles de l’époque étaient essentiellement de couleur verte). La noblesse du Cristal s’est donc imposée comme une évidence. Première Cuvée de prestige créée en Champagne en 1876, Cristal demeurera une exclusivité à destination de la Russie jusqu’à ce que la révolution russe incite la Maison à révéler au reste du monde l’étincelante cuvée en 1924. Issue d’une sélection de vieilles vignes, son ADN repose sur l’identité très calcaire des terroirs qui l’ont vu naître.
Après avoir patientée 10 ans dans la fraîcheur des crayères de la Maison, c’est au tour de Cristal 2008 d’entrer en scène. Monument de structure, sa puissante personnalité évolue avec la grâce aérienne d’une ballerine. La pure expression du calcaire a marqué de son sceau la matière, affichant cette densité crayeuse et cette tension délicatement nerveuse, dans une vague de sensations où la chair du fruit brille de maturité. Millésime d’anthologie pour un Champagne d’exception, Cristal 2008 signe l’aube d’un horizon pétillant de promesses.
