Louis Roederer : Brut Rosé Late Release Vintage 1995

Caractéristiques et conseils de dégustation du Brut Rosé Late Release Vintage 1995 de Louis Roederer

Dégustation

Robe
Robe rose ambrée soutenue par une délicate effervescence.

Nez
Ce vin révèle un bouquet d'agrumes zestés, de fruits alcoolisés (cerise, kirsch), de cacao, caramel et noisettes grillées. À l'aération, le pinot noir s'impose, mêlant notes crayeuses et fragrances complexes de pivoine, cèdre et sous-bois, apportant une belle maturité.

Bouche
Une attaque ample et fraîche précède une bouche dont l’harmonie et l’équilibre s’étirent jusqu’à une finale vive et d’une belle salinité.

La fraîcheur et l’onctuosité d’un champagne Rosé millésimé

La propriété

Fondée en 1776 à Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Après plus de 200 ans d’existence, la Maison Louis Roederer est toujours entre les mains de la même famille. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui incarne la septième génération de la lignée, la Maison Louis Roederer incarne l’excellence des vins de Champagne à travers le monde grâce à des cuvées élaborées à la manière d’une œuvre d’art.

Le vignoble

Avec près de 241 hectares de vignes, la Maison Louis Roederer tient sa force de son extraordinaire vignoble, uniquement constitué de Grands et Premiers Crus dans la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Véritable mosaïque de terroirs, le vignoble de la Maison Louis Roederer est divisé en 410 parcelles qui permettent de refléter toute la diversité des sols de la Champagne.

Le vin

Ce champagne rosé millésimé de Louis Roederer est une cuvée d’exception issu du vignoble de « La Rivière ».

Vinification et élevage

Développée au fil des ans par la maison et nommée « l’infusion », la technique utilisée comprend une macération de jus de pinots noirs à quelques jus de chardonnay permettant une intégration parfaite des cépages. Ce champagne a été vinifié sous bois à hauteur de 9% et une fermentation malolactique a été effectuée à hauteur de 4%. Le dosage est de 8g/l.

Assemblage

Ce Brut Rosé Late Release Vintage 1995 de Louis Roederer de pinot noir (51%) et de chardonnay (49%).