Fondée en 1811 par l’union de deux passionnés, la Maison de Champagne Perrier-Jouët crée depuis plus de deux siècles des cuvées alliant finesse, richesse aromatique et pure expression des grands terroirs champenois.
Perrier-Jouët, l'élégance champenoise
Depuis 1811, la Maison Perrier-Jouët incarne une vision unique du champagne, où la délicatesse du chardonnay s’allie à l’esthétique raffinée de l’Art nouveau. Née de l’union de Pierre Nicolas Perrier et Rose Adélaïde Jouët, cette maison emblématique d’Épernay s’est imposée en référence parmi les champagnes de prestige, fournissant les cours royales européennes. Située au cœur de la Champagne, la propriété cultive depuis plus de deux siècles une approche axée sur la pure expression du chardonnay, issu des plus grands terroirs de la région.
L'expression champenoise selon Perrier-Jouët
Le chardonnay comme emblème
Les cuvées de la Maison se distinguent par une forte dominante de chardonnay, qui occupe près de 40 des 65 hectares du vignoble, conférant finesse, élégance et tension. À la dégustation, cette prédominance s’exprime par des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, portés par une fraîcheur ciselée et précise.
Grand Brut, un champagne empreint d’harmonie
Assemblage non millésimé où le chardonnay joue également un rôle prépondérant, ce champagne offre une expression plus accessible tout en conservant la signature florale et minérale propre à la propriété. Servi entre 8 et 10°C, il accompagne avec justesse les fruits de mer, les poissons grillés et les fromages à pâte molle. Son équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un champagne polyvalent, aussi pertinent à l'apéritif qu'au cours d'un repas.
Belle Époque, l'icône florale
La cuvée Belle Époque incarne l’expression la plus aboutie de cette philosophie. Sa bouteille, ornée des célèbres anémones du Japon dessinées par Émile Gallé en 1902, renferme une cuvée millésimée à la palette aromatique d’une grande complexité. Au nez, elle offre des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et de noisette fraîche. En bouche, l’attaque, à la fois vive et crémeuse, est soutenue par une bulle fine et persistante, se prolongeant dans une belle finale et offrant un grand potentiel de garde.
Proposée aussi en rosé, la cuvée Belle Epoque Rosé marie avec élégance des notes florales délicates à de savoureux arômes de fruits rouges.
Blanc de Blancs : des flacons révélant la beauté du chardonnay
Le Blanc de Blancs illustre avec brio le savoir-faire de la Maison Perrier-Jouët dans l’élaboration de champagnes à base de chardonnay. Disponible à travers la cuvée Perrier-Jouët Blanc de Blancs et l’exceptionnelle « Belle Epoque Blanc de Blancs » millésimée, il séduit par sa finesse et son élégance. Son bouquet dévoile des notes florales raffinées, tandis que le palais s’illumine d’une fraîcheur d’agrumes subtilement relevée par une touche de miel. Ce champagne exprime avec éclat la pureté et l’unicité du chardonnay issu de la Côte des Blancs.
Perrier-Jouët Rosé, l’art de l’assemblage
Perrier-Jouët Rosé célèbre toute la richesse du pinot noir à travers une palette aromatique aussi gourmande que complexe, où se mêlent harmonieusement fruits rouges, agrumes et notes florales. En bouche, sa fraîcheur remarquable s’accompagne d’une belle structure et d’une finale longue et élégante. Proposé dans les cuvées « Blason Rosé » et « Belle Epoque Rosé », ce champagne séduisant accompagne avec raffinement tous vos moments de dégustation.
Une reconnaissance internationale constante
Dès 1861, la Maison acquiert une renommée internationale grâce à la reconnaissance de la Reine Victoria et à l’engouement des grandes cours européennes. Fondée en 1811 par Pierre Nicolas Perrier et Rose Adélaïde Jouët, elle traverse les époques et s’impose par l’excellence de ses cuvées. L’arrivée des frères Gallice insuffle une dimension artistique unique, concrétisée par la collaboration avec Émile Gallé, figure emblématique de l’Art nouveau, qui crée en 1902 le célèbre motif floral de la Belle Époque.
Aujourd’hui intégrée au groupe Pernod Ricard, via sa filiale Martell Mumm Perrier-Jouët, la Maison conjugue modernité et tradition, préservant son identité unique et son savoir-faire historique.
Un patrimoine d’exception et un savoir-faire traditionnel
Le vignoble, constitué dès 1860, s’étend sur 65 hectares exclusivement en Grands Crus, principalement à Cramant et Avize pour le chardonnay, et à Aÿ et Mailly-Champagne pour le pinot noir. Ce « triangle d’or » assure l’accès aux meilleurs raisins. Les sols crayeux du Campanien apportent drainage, minéralité et fraîcheur, tandis que la craie favorise une maturation harmonieuse. Le climat semi-continental, associé à des vignes de 23 ans en moyenne, permet une expression fidèle et complexe du terroir.
La vinification suit les méthodes traditionnelles champenoises, privilégiant la fraîcheur et la finesse aromatique. L’élevage sur lattes, bien plus long que les normes, développe la complexité tout en préservant la tension des vins, facteur clé de leur longévité.
Avec quels mets déguster un champagne Perrier-Jouët ? Découvrez tous les secrets des accords mets et champagnes Perrier-Jouët dans notre article : « Guide des accords mets et champagnes avec Perrier-Jouët ».
