Vins bio de Bourgogne

Un vin issu de vieilles vignes, alliant minéralité fossile et énergie salivante.

JS

92/100

Sur le coteau des grands crus, un chardonnay pur aux notes salines et iodées.

AM

88-90

BD

14.5/20

WS

90

Minéralité saline et notes épicées, né d’un terroir kimméridgien exposé à l’est.

AM

87-89

WS

90/100

JS

90/100

Minéralité de silex, notes iodées et fraîcheur vibrante pour ce Chablis pur

Chardonnay bio, calcaire affleurant, tension vibrante et fruits blancs en finale persistante.

NM

87

Travaillé à cheval sur un sol kimméridgien, ce chablis évoque la pierre à fusil.

JS

91/100

Craie, pierre à fusil, agrumes : un chardonnay tendu, terroir kimméridgien.

VG

90/100

NM

90

Vieilles vignes sur kimméridgien, minéralité intense et notes de truffe blanche.

WS

88/100

Un vin de Bourgogne frais et minéral aux notes de fleurs et fruits jaunes

RP

91-93

JR

16

AM

90

Un premier cru d'altitude offrant un chardonnay généreux, précis et d'une rare élégance.

JR

17/20

AM

88-91

JS

96/100

Un monopole soyeux et parfumé, mêlant fruits noirs, épices et belle minéralité.

JR

16+/20

WS

92/100

JS

93

Monopole floral et tendu, alliant finesse minérale et tannins savoureux

RP

90-92

JR

17

WS

94

Voisin de La Tâche, ce 1er Cru soyeux mêle fruits noirs, violette et réglisse

JR

16.5/20

DE

94/100

VG

85-87/100

Issu d'un monopole ensoleillé, ce premier cru charnu séduit par ses tannins veloutés.

JS

94

Chardonnay sur calcaire (0,75 ha), minéralité ciselée, finale persistante

Blanc de noirs élevé 36 mois sur lattes, brut nature d'une pureté minérale.

AM

88

WS

91/100

JS

94/100

Vignes plantées en 1947, jus charnu, fraise des bois et notes fumées

VG

90-92/100

NM

90-92

Issu de la Vigne Dieu, ce grand cru blanc allie tension et fruits jaunes.

Grand cru de Nuits-Saint-Georges, pinot noir façonné par gravité et élevé avec patience.

JR

17.5/20

JS

95

VG

90-92/100

Entre Clos de Vougeot et Vosne-Romanée, cerise et prune s'allient à des tanins poudreux.

Depuis 1720, ce climat beaunois révèle un pinot noir à la finale saline et minérale.

AM

89

DE

91/100

VG

91/100

Sur marnes kimméridgiennes, tension saline et validation unanime à 91/100.

Né à 480 mètres d'altitude, ce chardonnay allie fleurs blanches, mirabelle et fraîcheur.

Micro-parcelle d'un hectare, vignes de 40 à 60 ans, minéralité et fruits du verger.

JR

17/20

WS

92/100

VG

89-91/100

Fruits exotiques et brioche, texture crémeuse portée par une minéralité ciselée

AM

91-94

JS

97/100

VG

92-94/100

Grand cru d'une grande pureté, aux tanins soyeux et notes de fruits noirs et d'épices.

Vignes de 50 à 80 ans, tressage à la main, texture crémeuse et finale saline.

JR

17/20

AM

90-92

JS

96

Monopole en terrasses, fruit mûr et notes florales, texture veloutée et minéralité vive.

JR

18+/20

AM

92-95

VG

96-98/100

L'excellence d'un quasi-monopole : ampleur, finesse et finale poivrée

WS

87/100

Un blanc d'altitude aux arômes d'acacia et de prune, minéral et droit.

JR

18/20

AM

93-96

DE

97/100

Quasi-monopole d'une délicatesse rare, finale crayeuse interminable et garde assurée.

Terroir kimméridgien fossilifère, travail au cheval, finale saline et umami rare.

JR

17+

JS

96

VG

93-95/100

Voisin de La Tâche, ce premier cru satiné aux tanins poudrés offre ampleur et minéralité

AM

87-89

WS

90/100

JS

89/100

Un chablis précis mêlant fraîcheur citronnée, texture crémeuse et minéralité crayeuse.

JR

17.5/20

WS

94/100

JS

96

Un grand cru ample et onctueux, dévoilant des notes de fruits jaunes et de miel.

JR

17

FIG

88

NM

88

Vignes centenaires, minéralité saline et garde de dix ans pour cet aligoté.

WS

91/100

JS

93

Un Meursault riche et soyeux, assemblage de trois parcelles complémentaires

RP

88-90

JR

16.5/20

AM

89-91

Un monopole soyeux aux notes de cerise et violette, charmeur et taillé pour la garde.

JS

95

VG

91-93/100

NM

91-93

Monopole de 0,55 ha sur la colline de Corton, à garder quinze ans.

Minéralité pierre à fusil, vignes de 70 ans sur 1,2 hectare, élevage long en foudres de chêne.

AM

90

DE

94/100

VG

90-92/100

Né à la frontière de la Côte de Nuits, ce premier cru rare séduit par sa finesse.