Corse

La renommée du vignoble Corse a commencé bien avant l'arrivée des grecs. La vigne était alors à l'état sauvage et les raisins étaient déjà cueillis, la mise en culture est arrivée que plus tard. La zone de production connaîtra un véritable essor grâce à l'exportation des vins vers le nord de l'Italie et à son utilisation lors des cérémonies religieuses. De plus, cette activité sera encouragée par la souveraineté française, dès 1769. Les 450 producteurs du vignoble Corse se répartissent sur quatre grandes régions géologiques. Les sols de l'ouest sont à dominante granitique tandis que l'est bénéficie de nombreuses variétés de schistes. Au nord-ouest, le calcaire est roi. Enfin, sur la côte orientale, on observe une belle quantité de sols argileux ou silico-argileux.

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