Clos Canarelli 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Clos Canarelli 2024 du Clos Canarelli

Dégustation

Nez
Le nez dévoile de savoureuses notes de fleurs blanches et de citron.

Bouche
Ample, le palais séduit par sa minéralité et sa richesse.

Un vin blanc de Corse frais et d'une belle structure

La propriété

Fondé en 1993, le Domaine Clos Canarelli est devenu un véritable emblème des vins de la Corse-du-Sud. Véritable passionné, le créateur du domaine Yves Canarelli, révèle avec conviction toute la grandeur des terroirs de l’île de beauté. Découvrir l’identité du domaine Clos Canarelli, c’est avant tout explorer des cuvées au style original et de caractère : blancs, rouges ou rosés sont élaborés en biodynamie avec précision et dans le respect du terroir de Figari. Yves Canarelli imagine et assemble des cuvées d’exception non conventionnelles résolument animées par « l’anima corsa », qui signifie « l’âme corse ». 

Le vignoble

Le Clos Canarelli blanc est un vin de Corse, plus précisément issu de la région de Figari. Il provient d'un vignoble situé sur des sols argilo-granitiques et il bénéficie d'une exposition au sud et au nord-ouest. La gestion du terroir se fait de manière entièrement manuelle, sans l'utilisation de produits chimiques. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2002 et en biodynamie depuis 2006.

Vinification et élevage

Vendangées manuellement avec un tri sur table, les grappes entières font l’objet d’un pressurage. La fermentation se déroule sous l'influence de levures indigènes et l'élevage se produit en foudres pendant 6 à 8 mois avec bâtonnage.

Cépage

Vermentinu (100%).