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Mathusalem (6l)

Le Mathusalem fait partie de la famille des grands formats de bouteilles de vins notamment dans les régions de Bourgogne, Champagne, Provence, Vallée du Rhône et Trentin Haut-Adige.Quelle est la...Voir plus

Produits (25)
RP
92
JR
16
AM
92
Philipponnat : Royale Réserve Brut
470.00 CHF T.T.C.
470.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
98+
JR
18
WS
96
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Le Pavillon 2013
Prix légers
Sélections Parcellaires - - - Rouge
2 330.00 CHF T.T.C.
3 330.00 CHF
2 330.00 CHF / unité
RP
91
JR
16.5
AM
91
Drappier : Carte d'Or
480.00 CHF T.T.C.
480.00 CHF / unité
En stockEn stock
Bordeaux à prix légers
Châteaux Sociando-Mallet, Grand-Puy Ducasse, Langoa Barton, Troplong Mondot…
RP
89
JS
91
Caves d'Esclans : Whispering Angel 2022
230.00 CHF T.T.C.
230.00 CHF / unité
RP
96
JR
18
WS
92
Vins Biologiques
M. Chapoutier : Le Pavillon 1999
Prix légers
Sélections Parcellaires - - - Rouge
2 080.00 CHF T.T.C.
2 970.00 CHF
2 080.00 CHF / unité
RP
92
JR
16.5
AM
88
Pierre Péters : Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
810.00 CHF T.T.C.
810.00 CHF / unité
RP
89
Domaines Ott : Château Romassan 2022
530.00 CHF T.T.C.
530.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
90
Miraval 2022
250.00 CHF T.T.C.
250.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
93
JS
94
Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2019
420.00 CHF T.T.C.
420.00 CHF / unité
Stock à la propriété - Expédition à partir du 15 janvier 2024Stock à la propriété - Expédition à partir du 15 janvier 2024
RP
88
JR
14
DE
91
Moët & Chandon : Brut Impérial
580.00 CHF T.T.C.
580.00 CHF / unité
RP
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GV
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Domaines Ott : Château de Selle 2022
Les prix légers
520.00 CHF T.T.C.
550.00 CHF
520.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
92
JR
17
AM
92
Bollinger : Special Cuvée
1 030.00 CHF T.T.C.
1 030.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
89
JR
16
AM
90
Taittinger : Brut Réserve
470.00 CHF T.T.C.
470.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
97-99
JR
18.5+
DE
97
Château de Beaucastel : Hommage à Jacques Perrin 2020
3 420.00 CHF T.T.C.
3 420.00 CHF / unité
RP
90
JR
16
DE
92
Armand de Brignac : Brut Rosé
9 720.00 CHF T.T.C.
9 720.00 CHF / unité
RP
87
JR
15.5
DE
94
Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune
Vins rares
662.00 CHF T.T.C.
662.00 CHF / unité
RP
93
JR
16.5
DE
90
Armand de Brignac : Brut Gold
6 490.00 CHF T.T.C.
6 490.00 CHF / unité
RP
89
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90
WS
94
Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2015
Prix légers
440.00 CHF T.T.C.
520.00 CHF
440.00 CHF / unité
RP
96
Dom Pérignon : Rosé Vintage Coffret Gold 2000
Vins rares
44 900.00 CHF T.T.C.
44 900.00 CHF / unité
Louis Roederer : Collection 241
580.00 CHF T.T.C.
580.00 CHF / unité
Perrier-Jouët : Belle Epoque Rosé 2005
Prix légers
5 940.00 CHF T.T.C.
7 430.00 CHF
5 940.00 CHF / unité
RP
96
JR
19.5
DE
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Louis Roederer : Cristal 2002
12 400.00 CHF T.T.C.
12 400.00 CHF / unité
RP
96
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Deutz : Amour de Deutz 2002
4 040.00 CHF T.T.C.
4 040.00 CHF / unité
En stockEn stock
RP
92
JR
17
WS
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Perrier-Jouët : Belle Epoque 2007
3 510.00 CHF T.T.C.
3 510.00 CHF / unité
RP
91
GV
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Minuty : Château Minuty Rose et Or 2022
Les prix légers
240.00 CHF T.T.C.
260.00 CHF
240.00 CHF / unité
En stockEn stock
Région
minus
Appellation
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Classement
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Couleur
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Environnement
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Format
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Prix
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Millésime
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Le Mathusalem, un flacon aux dimensions d’exception

Avec une contenance de 6 litres, le Mathusalem appartient définitivement à la catégorie des grands formats. Avec sa grande taille, il se prête parfaitement aux repas des grandes occasions et aux célébrations. Découvrez-en plus sur ce flacon aux dimensions d’exception…

Mathusalem

Quelle est l’origine du nom Mathusalem ?

Tout comme le Jéroboam, le Réhoboam, le Salmanazar ou encore le Melchior et le Salomon, l’origine du nom Mathusalem est biblique.

 

Mathusalem : Un nom aux origines bibliques

Suivant le sens religieux, Mathusalem était ainsi un personnage de l’Ancien Testament. Son nom signifie en hébreu « celui qui a congédié la mort ». Selon les récits, le Patriarche Mathusalem, fils d’Enoch et grand-père de Noé, aurait péri lors du Déluge et vécu 969 ans, d’où l’expression « Vieux comme Mathusalem ».

 

 

Bouteille grands formats
© E.Garnaud/Millésima

             

Le Mathusalem : un format toujours commercialisé

Si une directive communautaire de 1974 reprise par un arrêté du 18 mai 1979 et un arrêté du 10 novembre 1980 sont venus stopper la commercialisation du Réhoboam (4,5 litres en Champagne), le Mathusalem et le Salmanazar ont été maintenus sur le marché européen. La contenance du Mathusalem varie ainsi suivant les régions.

 

Quelle est la contenance d’un Mathusalem ?

Grand format de bouteille en verre, le Mathusalem a une contenance de 8 bouteilles de 75 cl soit 6 litres. La bouteille mesure 57,80 cm de hauteur. Attention cependant, le terme de Mathusalem servant à désigner une bouteille de 6 litres n’est néanmoins pas applicable dans toutes les régions. 

 

Le Mathusalem : une bouteille en verre de 6 litres en Bourgogne ou en Champagne

C’est en Champagne, en Bourgogne ou dans toute autre région extérieure à Bordeaux que le terme Mathusalem sert à désigner une bouteille en verre contenant l’équivalent de 8 bouteilles de 75 cl soit 6 litres.

 

Bouteille de mathusalem
Champagne Deutz - © O. Marinot

 

Le Mathusalem en Champagne : l’absence de prise de mousse en bouteille

De par l’important contenant de la bouteille Mathusalem, la prise de mousse du Champagne n’est pas réalisée à l’intérieur du grand flacon. Le vin de Champagne réalise d’abord sa prise de mousse en bouteille avant d’être transvasé dans le Mathusalem.

 

Le Mathusalem : une impériale à Bordeaux

Dans la région de Bordeaux, une bouteille de 6 litres n’est pas désignée sous le terme de Mathusalem mais sous le terme d’Impériale.

 

Bouteille Impériale Bordeaux – Château Pichon Baron
© Millésima

 

L’estimation du coût de production d’une bouteille de Mathusalem

En raison de son poids important et des spécificités de fabrication, une bouteille de Mathusalem est plus coûteuse qu’une bouteille de taille conforme. Le coût moyen de fabrication d’une bouteille de Mathusalem est ainsi estimé de 70 à 100 euros suivant le verre utilisé.

 

Combien de verres peut-on servir avec un Mathusalem ?

Les 6 litres que contiennent une bouteille de Mathusalem en Champagne permettent de remplir ainsi 48 coupes de 12,5 cl.

 

Le Mathusalem : un format augmentant la capacité de garde du vin

Un grand format permet de réunir toutes les conditions nécessaires à la très bonne évolution en bouteille du vin. En effet, plus un contenant est important, plus la surface d’oxygène entre le bouchon et le vin diminue. De ce fait, les échanges d’oxygène sont moins importants et l’oxydation produit donc ses effets plus lentement sur le vin. Un grand format tel qu’un Mathusalem permet ainsi d’augmenter considérablement la capacité de garde d’un vin qui vieillit donc plus lentement.

 

Caveau Mathusalem Champagne Maison Deutz
© O. Marinot

 

En outre, l’inertie thermique d’une grande bouteille de vin est plus importante puisqu’elle contient plus de liquide. Un mathusalem permet ainsi de maintenir une température plus stable à l’intérieur en étant moins sensible aux changements de température extérieure.

 

Comment servir une bouteille de Mathusalem ?

De la conservation d'une bouteille de Mathusalem au service, suivez quelques conseils pour profiter au maximum de ce format d'exception.

 

La conservation d’une bouteille de Mathusalem

En raison d’une meilleure préservation des arômes dans une bouteille grand format telle qu’un Mathusalem, préférez servir un millésime ayant déjà atteint une belle période de maturité. Évitez donc les millésimes trop jeunes, sauf dans le cadre d’un Mathusalem de vin rosé comme on peut le trouver en Provence.

 

Combien de temps ouvrir une bouteille de Mathusalem avant le service ?

Dans le cadre d’une bouteille grand format comme un mathusalem, préférez aérer la bouteille longtemps à l’avance voire la veille pour que le vin puisse s’aérer convenablement. En effet, en raison de la faible surface d’oxygène en contact avec le vin, il est nécessaire de laisser à ce dernier le temps de s’ouvrir pour révéler ses arômes et exprimer tout son potentiel.

 

Température de service d’une bouteille de Mathusalem

En fonction du type de vin et de son âge, veillez à servir votre bouteille de Mathusalem à bonne température pour en profiter un maximum. L’inertie de ce grand format étant beaucoup plus importante qu’une bouteille de 75 cl, assurez-vous de placer la bouteille à la température désirée plus longtemps à l’avance.

 

Servir une bouteille de Mathusalem à la main ou avec un accessoire porte format grande bouteille

Avec un poids moyen de 15 kilos, servir une bouteille de Mathusalem à la main n’est pas une mince affaire. Il est toutefois possible de le faire, à conditions de se servir de ses deux mains. Pour des questions pratiques et esthétiques, il est possible d’utiliser un porte format grande bouteille. Cet accessoire permet ainsi de décanter le vin contenu dans le Mathusalem tout en facilitant grandement l’art du service.

 

Bibliothèque Impériale – Collection de grands formats
© Millésima

 

« À grand vin, grand flacon », osez vous faire plaisir et régaler vos invités en découvrant notre exceptionnelle collection de bouteilles de Mathusalem…

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