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Mathusalem (6l)

Le Mathusalem fait partie de la famille des grands formats de bouteilles de vins notamment dans les régions de Bourgogne, Champagne, Provence, Vallée du Rhône et Trentin Haut-Adige.Quelle est la...Voir plus

Produits (46)
RP
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Moët & Chandon : Brut Impérial
570 CHF T.T.C.
570 CHF / unité
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Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Le Pavillon 2013
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
3 430 CHF T.T.C.
3 430 CHF / unité
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Drappier : Carte d'Or
450 CHF T.T.C.
450 CHF / unité
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Vins Biologiques
M. Chapoutier : Le Pavillon 1999
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
3 060 CHF T.T.C.
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Veuve Clicquot : Brut Carte Jaune
Vins rares
620 CHF T.T.C.
620 CHF / unité
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Taittinger : Brut Réserve
420 CHF T.T.C.
420 CHF / unité
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Philipponnat : Royale Réserve Brut
Vins rares
440 CHF T.T.C.
440 CHF / unité
Miraval 2021
220 CHF T.T.C.
220 CHF / unité
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AR Lenoble : Intense "mag16"
380 CHF T.T.C.
380 CHF / unité
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Delamotte : Brut
380 CHF T.T.C.
380 CHF / unité
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Deutz : Brut Classic
480 CHF T.T.C.
480 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Croix de Bois 2021
646,98 CHF T.T.C.
646,98 CHF / unité
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Bollinger : Special Cuvée
Vins rares
850 CHF T.T.C.
850 CHF / unité
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Jean-Luc Colombo : La Louvée 2015
780 CHF T.T.C.
780 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Les Granits 2021
523,00 CHF T.T.C.
523,00 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Les Varonniers 2021
458,98 CHF T.T.C.
458,98 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Barbe Rac 2021
674,98 CHF T.T.C.
674,98 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Les Granits 2021
523,00 CHF T.T.C.
523,00 CHF / unité
Domaines Ott : Château Romassan 2021
510 CHF T.T.C.
510 CHF / unité
Domaines Ott : Château de Selle 2021
510 CHF T.T.C.
510 CHF / unité
Minuty : Château Minuty Rose et Or 2021
260 CHF T.T.C.
260 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2021
478,97 CHF T.T.C.
478,97 CHF / unité
RP
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WS
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Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2015
530 CHF T.T.C.
530 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : L'Ermite 2021
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
2 723,00 CHF T.T.C.
2 723,00 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Le Pavillon 2021
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
2 479,00 CHF T.T.C.
2 479,00 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Le Clos 2021
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
1 019,02 CHF T.T.C.
1 019,02 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Le Méal 2021
Sélections Parcellaires -  - - Blanc
1 623 CHF T.T.C.
1 623 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Le Méal 2021
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
2 051,04 CHF T.T.C.
2 051,04 CHF / unité
RP
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WS
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Perrier-Jouët : Belle Epoque 2007
Vins rares
3 490 CHF T.T.C.
3 490 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Neve 2021
Sélections Parcellaires -  - - Rouge
1 187,03 CHF T.T.C.
1 187,03 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : De l'Orée 2021
Sélections Parcellaires -  - - Blanc
1 670,99 CHF T.T.C.
1 670,99 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : L'Ermite 2021
Sélections Parcellaires -  - - Blanc
3 843,00 CHF T.T.C.
3 843,00 CHF / unité
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Pierre Péters : Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
Vins rares
600 CHF T.T.C.
600 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : Les Greffieux 2021
1 159,03 CHF T.T.C.
1 159,03 CHF / unité
WS
90
Domaines Ott : Château de Selle Rosé 2018
645 CHF T.T.C.
645 CHF / unité
Vins Biodynamiques Demeter
M. Chapoutier : La Mordorée 2021
387,01 CHF T.T.C.
129,00 CHF / unité
RP
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Deutz : Amour de Deutz 2002
4 040 CHF T.T.C.
4 040 CHF / unité
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Louis Roederer : Brut Premier
Vins rares
580 CHF T.T.C.
580 CHF / unité
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WS
92
Domaines Ott : Château Romassan Rosé 2020
Les prix légers
500 CHF
480 CHF T.T.C.
480 CHF / unité
Domaines Ott : Château Romassan Rosé 2015
580 CHF T.T.C.
580 CHF / unité
RP
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Dom Pérignon : Vintage 2002
Vins rares
7 310 CHF T.T.C.
7 310 CHF / unité
Domaines Ott : Château de Selle Rosé 2015
580 CHF T.T.C.
580 CHF / unité
RP
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WS
90
Domaines Ott : Château Romassan "Rosé Coeur de Grain" 2018
540 CHF T.T.C.
540 CHF / unité
RP
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16.5+
AM
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Dom Pérignon : Vintage 1998
Vins rares
5 920 CHF T.T.C.
5 920 CHF / unité
RP
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Domaines Ott : Château de Selle Rosé 2020
Les prix légers
500 CHF
480 CHF T.T.C.
480 CHF / unité
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Le Mathusalem, un flacon aux dimensions d’exception

Avec une contenance de 6 litres, le Mathusalem appartient définitivement à la catégorie des grands formats. Avec sa grande taille, il se prête parfaitement aux repas des grandes occasions et aux célébrations. Découvrez-en plus sur ce flacon aux dimensions d’exception…

Mathusalem

Quelle est l’origine du nom Mathusalem ?

Tout comme le Jéroboam, le Réhoboam, le Salmanazar ou encore le Melchior et le Salomon, l’origine du nom Mathusalem est biblique.

 

Mathusalem : Un nom aux origines bibliques

Suivant le sens religieux, Mathusalem était ainsi un personnage de l’Ancien Testament. Son nom signifie en hébreu « celui qui a congédié la mort ». Selon les récits, le Patriarche Mathusalem, fils d’Enoch et grand-père de Noé, aurait péri lors du Déluge et vécu 969 ans, d’où l’expression « Vieux comme Mathusalem ».

 

 

Bouteille grands formats
© E.Garnaud/Millésima

             

Le Mathusalem : un format toujours commercialisé

Si une directive communautaire de 1974 reprise par un arrêté du 18 mai 1979 et un arrêté du 10 novembre 1980 sont venus stopper la commercialisation du Réhoboam (4,5 litres en Champagne), le Mathusalem et le Salmanazar ont été maintenus sur le marché européen. La contenance du Mathusalem varie ainsi suivant les régions.

 

Quelle est la contenance d’un Mathusalem ?

Grand format de bouteille en verre, le Mathusalem a une contenance de 8 bouteilles de 75 cl soit 6 litres. La bouteille mesure 57,80 cm de hauteur. Attention cependant, le terme de Mathusalem servant à désigner une bouteille de 6 litres n’est néanmoins pas applicable dans toutes les régions. 

 

Le Mathusalem : une bouteille en verre de 6 litres en Bourgogne ou en Champagne

C’est en Champagne, en Bourgogne ou dans toute autre région extérieure à Bordeaux que le terme Mathusalem sert à désigner une bouteille en verre contenant l’équivalent de 8 bouteilles de 75 cl soit 6 litres.

 

Bouteille de mathusalem
Champagne Deutz - © O. Marinot

 

Le Mathusalem en Champagne : l’absence de prise de mousse en bouteille

De par l’important contenant de la bouteille Mathusalem, la prise de mousse du Champagne n’est pas réalisée à l’intérieur du grand flacon. Le vin de Champagne réalise d’abord sa prise de mousse en bouteille avant d’être transvasé dans le Mathusalem.

 

Le Mathusalem : une impériale à Bordeaux

Dans la région de Bordeaux, une bouteille de 6 litres n’est pas désignée sous le terme de Mathusalem mais sous le terme d’Impériale.

 

Bouteille Impériale Bordeaux – Château Pichon Baron
© Millésima

 

L’estimation du coût de production d’une bouteille de Mathusalem

En raison de son poids important et des spécificités de fabrication, une bouteille de Mathusalem est plus coûteuse qu’une bouteille de taille conforme. Le coût moyen de fabrication d’une bouteille de Mathusalem est ainsi estimé de 70 à 100 euros suivant le verre utilisé.

 

Combien de verres peut-on servir avec un Mathusalem ?

Les 6 litres que contiennent une bouteille de Mathusalem en Champagne permettent de remplir ainsi 48 coupes de 12,5 cl.

 

Le Mathusalem : un format augmentant la capacité de garde du vin

Un grand format permet de réunir toutes les conditions nécessaires à la très bonne évolution en bouteille du vin. En effet, plus un contenant est important, plus la surface d’oxygène entre le bouchon et le vin diminue. De ce fait, les échanges d’oxygène sont moins importants et l’oxydation produit donc ses effets plus lentement sur le vin. Un grand format tel qu’un Mathusalem permet ainsi d’augmenter considérablement la capacité de garde d’un vin qui vieillit donc plus lentement.

 

Caveau Mathusalem Champagne Maison Deutz
© O. Marinot

 

En outre, l’inertie thermique d’une grande bouteille de vin est plus importante puisqu’elle contient plus de liquide. Un mathusalem permet ainsi de maintenir une température plus stable à l’intérieur en étant moins sensible aux changements de température extérieure.

 

Comment servir une bouteille de Mathusalem ?

De la conservation d'une bouteille de Mathusalem au service, suivez quelques conseils pour profiter au maximum de ce format d'exception.

 

La conservation d’une bouteille de Mathusalem

En raison d’une meilleure préservation des arômes dans une bouteille grand format telle qu’un Mathusalem, préférez servir un millésime ayant déjà atteint une belle période de maturité. Évitez donc les millésimes trop jeunes, sauf dans le cadre d’un Mathusalem de vin rosé comme on peut le trouver en Provence.

 

Combien de temps ouvrir une bouteille de Mathusalem avant le service ?

Dans le cadre d’une bouteille grand format comme un mathusalem, préférez aérer la bouteille longtemps à l’avance voire la veille pour que le vin puisse s’aérer convenablement. En effet, en raison de la faible surface d’oxygène en contact avec le vin, il est nécessaire de laisser à ce dernier le temps de s’ouvrir pour révéler ses arômes et exprimer tout son potentiel.

 

Température de service d’une bouteille de Mathusalem

En fonction du type de vin et de son âge, veillez à servir votre bouteille de Mathusalem à bonne température pour en profiter un maximum. L’inertie de ce grand format étant beaucoup plus importante qu’une bouteille de 75 cl, assurez-vous de placer la bouteille à la température désirée plus longtemps à l’avance.

 

Servir une bouteille de Mathusalem à la main ou avec un accessoire porte format grande bouteille

Avec un poids moyen de 15 kilos, servir une bouteille de Mathusalem à la main n’est pas une mince affaire. Il est toutefois possible de le faire, à conditions de se servir de ses deux mains. Pour des questions pratiques et esthétiques, il est possible d’utiliser un porte format grande bouteille. Cet accessoire permet ainsi de décanter le vin contenu dans le Mathusalem tout en facilitant grandement l’art du service.

 

Bibliothèque Impériale – Collection de grands formats
© Millésima

 

« À grand vin, grand flacon », osez vous faire plaisir et régaler vos invités en découvrant notre exceptionnelle collection de bouteilles de Mathusalem…

Livraison 8-14 jours ouvrés
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