Véritable emblème de l’appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine des Sénéchaux est l’un des plus anciens vignobles de Castro Novo, la terre des vins du Pape. Les origines du Domaine des Sénéchaux remontent au XIVème siècle. La prestigieuse propriété tient son nom du quartier des Bois Sénéchaux, l’une des parcelles les plus importantes du Domaine.
C’est en 2006 que le Domaine des Sénéchaux voit une nouvelle page de son histoire s’écrire, en entrant dans le giron de la famille Cazes, propriétaire du prestigieux Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.
De la vigne au chai, la famille Cazes a conduit avec passion, énergie et engagement, un important travail de rénovation du domaine.
Avec un vignoble étendu sur 27 hectares, le Domaine des Sénéchaux bénéficie d’une localisation exceptionnelle sur les terroirs les plus nobles de l’appellation Châteauneuf-du-Pape caractérisés par des sols riches en cailloutis et en galets roulés qui font la typicité de l’appellation.
Placées sous la houlette du talentueux Directeur Technique Bernard Tranchecoste depuis 1998, les équipes techniques du Domaine des Sénéchaux respectent un savoir-faire qui met en valeur toute la finesse, la puissance et la complexité des vins de Châteauneuf-du-Pape.
Dans le respect de la tradition du vignoble de Châteauneuf-du-Pape mise en œuvre depuis des siècles, l’encépagement du Domaine est dominé par la présence des cépages de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Modèle de puissance et d’élégance, le Châteauneuf-du-Pape rouge du Domaine des Sénéchaux se caractérise par l’intensité de son expression aromatique, sa structure et sa longueur en bouche.
Du côté des vins blancs, la Roussanne, le Grenache Blanc, la Clairette et le Bourboulenc sont à l’origine de grands vins blancs, présentant la structure du Châteauneuf-du-Pape et cette empreinte aromatique d’une grande richesse.
