Implanté partout sur le pourtour méditerranéen, le grenache est un cépage originaire d’Espagne et plus précisément de la Rioja et de la Catalogne. Ce cépage emblématique est à l’origine un cépage noir mais s’est retrouvé au fil des siècles à se doter de plusieurs déclinaisons comme le grenache blanc ou le grenache gris. Il est aussi connu sous différents synonymes comme le Garnacha ou Garnatxa. En Sicile et en Italie de façon plus générale, on le retrouve sous le nom de cannonau.

Représentant 200 000 hectares de vignes aujourd’hui dans le monde, il est majoritairement cultivé sur sa terre natale espagnole ainsi que dans le midi de la France notamment à Châteauneuf-du-Pape où il est roi. C’est un cépage tardif et vigoureux au pied ferme et résistant à la sécheresse qui explique sa si bonne introduction sur les terres méditerranéennes. À l’aise sur des terroirs graveleux ou caillouteux, il s’épanouit remarquablement bien sur des sols schisteux.

Le climat méditerranéen permet une maîtrise de la vigueur du grenache qui se révèle sous son meilleur jour. Le grenache produit des vins chaleureux à faible acidité et aux arômes de fruits noirs qui offrent une belle capacité de garde.

Grenache