Bernard Magrez est un infatigable bâtisseur et compositeur de vins rares selon l'expression du propriétaire de ce cru. A la tête de nombreux vignobles dans le monde, son château, le château Pape Clément qui doit son nom au Pape Clément V - propriétaire en l'an 1300 - demeure sans aucun doute le vaisseau amiral de toute sa flotte dans cette conquête des grands terroirs et des grands vins. Non sans passion, c'est à Pape Clément (en plein coeur de l'appellation Pessac-Léognan) qu'il exprime avec le plus de justesse cette quête d'absolue perfection.