Château Pape Clément 2015

Une aromatique puissante de fruits exotiques et de poire ; une expression massive et pleine, mais aussi d’une fraîcheur surprenante, exubérante, généreuse, avec une longue finale portée par le feu ; ceux qui apprécient les vins blancs puissants trouveront en cette goutte biblique un immense plaisir. À déguster de préférence jeune.

Il s’agit d’une version à grande échelle, avec un cadre marqué de brioche et de noix de macadamia autour de saveurs de pomme Jonagold crémeuse, de poire et de pêche blanche. La longue finale est marquée par des notes de miel de bruyère et de noix de coco grillée. Puissant dans l’expression, mais doté aussi de sa propre forme de pureté. À boire dès maintenant et jusqu’en 2024.

Les fruits à noyau blancs mûrs présentent des accents confiturés, car c’est le vin le plus opulent de toute la dégustation. Si le 2014 est clairement le meilleur vin, avec davantage de précision et de focus, le style général à Pape Clément met l’accent sur la richesse ; ainsi, les lecteurs recherchant plus de linéarité et de focus à Pape Clément devraient se tourner vers des millésimes plus frais comme 2014. Mais si vous aimez le style ostentatoire, 2015 est votre ticket : un grand vin avec suffisamment d’acidité pour l’équilibrer.

Des arômes très impressionnants de poire et de pêche séchée, avec de très subtiles notes farineuses et salées. La bouche offre une matière impressionnante, une puissance et une profondeur remarquables. Richesse et grande maîtrise. Serré pour l’instant. Donnez-lui trois ou quatre ans pour s’ouvrir.

Pas particulièrement aromatique, bien qu’une légère épice huileuse suggère de la richesse. Texture ultra-crémeuse en bouche, plus ronde et plus ample que beaucoup d’autres. Profond, presque savoureux, mais toujours frais et cool. (JH)

D’une robe jaune pâle aux reflets verts, le vin regorge de notes d’agrumes jaunes vifs, de pomelo, d’herbe fraîchement coupée et de fleurs. En bouche, il est doux et vibrant, avec une touche pierreuse. Le vin résulte d’un assemblage de 55% Sauvignon Blanc et 45% Semillon.

Jaune vert clair, reflets argentés, note réductive, bouche juteuse et discrètement douce, structure acide fraîche, un peu de miel et de caramel, orange en finale, longueur moyenne.

Le 2015 Château Pape Clément Blanc est tout simplement sensationnel et, avec le Blanc de Domaine de Chevalier, il est un prétendant au titre de vin blanc du millésime. Issu de parts presque égales de Sauvignon Blanc et de Sémillon, avec 10 % de Sauvignon Gris, provenant d’une parcelle de 7,2 hectares du vignoble de Pessac, il offre un bouquet parfumé de citron vert, litchi, pierre concassée et agrumes verts. Fabuleux en bouche également, avec une richesse pleine et un style mûr, sexy et concentré, il reste frais et vif, et c’est un pur plaisir à boire. Vous pouvez en profiter sur les 4 à 5 prochaines années ou le conserver 15 ans et plus. Dégusté deux fois et noté 96 et 97, je reste donc conservateur sur la note.

(50% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon, 10% Sauvignon Gris, 29,5 hl/ha) Nez crémeux, finement opulent et doux, pamplemousse, vanille, mirabelles, abricots. Bouche fruitée, puissante et douce, à la structure opulente, fruit sucré, acidité fine, aromatique pleine, finale longue et crémeuse. 18/20 2021 - 2035

Coing riche, noyau de pêche, safran, cire d’abeille, intense et structuré mais prêt à boire. Toujours un vin blanc opulent, en phase avec le millésime. Bernard Magrez propriétaire.

Abricots, chèvrefeuille, ananas frais et paille jaillissent du nez du 2015 Pape Clement Blanc, suivis de notes de cire d’abeille et de cèdre. La bouche, de moyenne à pleine, présente une onctuosité opulente, avec une acidité vive et une profusion de fruits tropicaux et d’agrumes, pour une finale longue.

Ample et riche, confiture de mirabelle, mais de la vigueur et de la profondeur.

Récolté quasiment sans tries, et à une date de vendange moins tardive pour conserver de la fraîcheur et de la tension. Belle expression fruitée, de la fraîcheur avec une sensation influencée par le sauvignon.

La robe est trouble, mais le nez affiche une belle complexité avec des notes vanillées, de miel et d’agrumes. Le vin est souple, frais, d’une belle complexité avec un bel équilibre entre sauvignon et sémillon même si le boisé n’est pas encore intégré. La vinification et surtout l’élevage ont privilégié un vin plein et d’une grande densité qui n’est pas encore discipliné, mais le vin est doté d’une bonne fraîcheur. L’élevage s’est effectué dans un mélange de barriques, œufs et foudres. 50% sauvignon blanc, 40% sémillon et 10% sauvignon gris.

Ce 2015 a été élevé en barriques (55% neuves et 45% d’un vin) durant 16 mois. Il affiche une complexité convaincante au travers de notes de pêches et de fleurs d’acacia suivies d’une touche de pierre à feu. Il surprend par son côté croquant en bouche complété par une touche friande. Un vin harmonieux et sapide.

93–95. Échantillon de fût. Le bois s’exprime fortement ici, apportant une touche d’épices au fruit généreux et parfumé. Ce sera un vin riche et ample, gorgé de fruit.