Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2020

Cette antenne de la famille Cazes a signé un Châteauneuf-du-Pape 2020 plaisant, même s’il semble manquer un peu de profondeur et de concentration après les derniers millésimes (exceptionnels). De belles notes de cerises mûries et une touche d’olive verte apparaissent au nez, tandis que la bouche, de moyenne à pleine, se montre crémeuse, généreuse et facile à boire.

Voici un Chateauneuf puissant et très singulier, débordant de notes d’olive noire et de poivre noir, avec des nuances de sauge et d’épices de pâtisserie. Les tanins fins et généreux sont déjà magnifiquement intégrés, et la structure, discrète, soutient avec maîtrise la pleine richesse de bouche. Finale pierreuse très fraîche. Une cuvée composée de 54% grenache, 25% syrah et 21% mourvedre. À boire ou à garder.

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 se montre très bien dans ce millésime. C’est un délicieux assemblage de 54% Grenache, 25% Syrah et 21% Mourvèdre, élevé pendant un an dans une combinaison de foudre, de barriques de vieux chêne et de cuves en béton. Il mêle des arômes de fruits rouges juteux, une pointe de menthe, d’herbes sèches et d’iode. Sans aucune aspérité, il parcourt le palais avec fluidité et s’achève sur une finale lumineuse.

Corps moyen, élégant, frais et vif, avec un noyau de kirsch mûr, de cerises, de poivre et de chocolat, c’est déjà un plaisir à déguster. Il s’agit d’un vin vraiment solide des propriétaires de Chateau Lynch Bages. Le vin est élaboré majoritairement à partir de Grenache, avec de la Syrah, du Mourvèdre et diverses autres variétés de raisins autorisées. À boire entre 2022 et 2033.

Grenat intense, reflets pourpres, large éclaircissement ocre sur le bord du disque. Arômes subtils de cerises noires, prunes mûres, texture élégante, une touche de chêne, quelques notes de nougat et de tabac. Juteux, une fine douceur fruitée, élégant et bien équilibré, tanins soyeux, cerises mûres en finale, bien évolué et déjà agréable, avec du potentiel de garde.

J’ai adoré le 2020 Châteauneuf Du Pape, et c’est un vin que je serais ravi de posséder. Arborant une robe rubis/prune ainsi que de superbes notes de fruits rouges mûrs, d’herbes de Provence, d’épices douces et de garrigue, il arrive en bouche avec une richesse de corps moyen à plein, une sensation légère et élégante, des tanins souples et une belle finale. Ce n’est pas un vin massif ou puissant, mais il est magnifiquement équilibré, élégant et nuancé. Dégustez ce superbe 2020 à tout moment au cours des 10 à 12 prochaines années. L’assemblage est composé de 54% de Grenache, 25% de Syrah et le reste de Mourvèdre, et il a été partiellement égrappé puis élevé dans un mélange de foudre, de fûts plus anciens et de béton.