M. Chapoutier : De l'Orée 2024

Un De l’Orée magnifiquement floral, rond et généreux. Une belle vague de fruit porte la finale puissante. L’alcool est juste un peu chaleureux, mais l’ensemble reste bien équilibré, le bois est présent sans dominer. Joli extrait salin et très belle longueur. Un très bon millésime. Le site a été difficile à travailler en raison de sa plus forte proportion d’argile ; l’humidité a provoqué un mildiou persistant, entraînant un faible rendement de seulement 20 hl/ha.

Issu exclusivement du lieu-dit Les Murets, sur le versant est de Hermitage, dont les sols comptent un peu plus d’argile et de galets roulés, le 2024 Ermitage De L'Orée est un vin de moyenne à pleine corpulence, précis et éclatant, offrant des arômes classiques de coing et d’orange miellée, ainsi que des nuances de pierre concassée, de pâte d’amande et de brioche. Il est superbement concentré, avec une acidité parfaitement intégrée et une finale remarquable qui n’en finit pas. Attendez 2 à 3 ans, puis dégustez-le au cours des 10 à 15 années suivantes. À boire entre 2029 et 2044.

Issu de vignes plantées dans le secteur historique dédié aux blancs sur le coteau, l’Ermitage de l’Orée 2024 se dévoile dans le verre sur des arômes de pêche, de fruits blancs, d’agrumes confits, de fleurs printanières et de fleur d’amandier, mêlés à des notes de cire d’abeille. De corpulence moyenne à pleine, satiné et précis, il déploie une matière profonde et parfaitement intégrée, portée par un fruit généreux et encadrée par une acidité ciselée, pour s’achever sur une finale longue et minérale. Cette cuvée traduit clairement la réussite du millésime et l’approche plus raffinée désormais adoptée par Maxime Chapoutier et Clément Bärtschi.