Pol Roger : Brut Réserve

Vif et citronné, avec de fascinantes notes de toast et de vanille épicée. Plus direct et charmeur que complexe. À boire dès maintenant.

Ample et gourmand, jolis arômes fruités, ampleur généreuse, finesse de texture remarquable.

Le NV Brut Réserve, élaboré sur la base du millésime 2012 et dégorgé en juillet 2017 après quatre ans sur lies, présente un nez très limpide, précis et frais, avec un fruit éclatant et de délicates notes de brioche. Assemblage à parts égales de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay issus de 30 crus différents, avec 25 % de vins de réserve, c’est un Champagne clair, frais, tendu et ciselé, doté d’une finale intense, puissante mais également filigranée. Voilà un « White Foli » impressionnant, droit et persistant, pour de nombreuses occasions. Dégusté en juin 2018.

Nez richement biscuité, avec des notes de riz vapeur, de poire fraîche et de fleur d’agrumier apportant de la complexité. La mousse crémeuse se fond en pelure de pomme rouge, citron et fruits à noyau, avec une profondeur de biscuits miellés. La Réserve NV de Pol Roger est un assemblage de vins de base issus d’au moins trois millésimes. Avec 6 mois d’élevage post-dégorgement, le vin est prêt à être dégusté dès maintenant.

Des citrons d’Amalfi frais, des peaux de poire, des pommes, de la rhubarbe et des touches d’anis au nez. Excellente profondeur et concentration des saveurs, avec un corps moyen et des bulles crémeuses. Fruits et épices délicieusement intégrés. À boire dès maintenant.

(un tiers chacun de pinot meunier, pinot noir et chardonnay) Arômes discrets et profonds d’épices, de fruits à coque et de biscuit. Bouche juteuse, vive et concentrée, aux saveurs de prune jaune, de pomme, de citron et de minéral. À la fois dense et énergique, avec des acidités franches qui donnent au vin de la tenue. Finale vibrante et nettement pierreuse.

Jaune doré clair aux reflets argentés et à la mousse vive. Une fine douceur fruitée, un subtil miel de fleurs, des notes mûres de mangue et d’ananas ainsi que quelques notes de viennoiserie se mêlent au nez. La bouche est juteuse et élégante, avec une agréable sucrosité fruitée dans la texture et une structure acide intégrée soutenant la finale aux fruits jaunes. Une bouteille polyvalente.

La cuvée NV Champagne Brut Réserve est composée à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, avec 25 % de vins de réserve (3 à 4 ans de vins), et elle est basée sur la vendange 2020. D’un teint argenté/jaune pâle brillant, elle s’ouvre sur des notes fraîches et fruitées de biscuit Graham, poire mûre, fleurs fraîches et pierres mouillées. De corps moyen et avenant, c’est un apéritif parfait, avec une note fraîche et fruitée, une mousse vive et une finale nette. Charmante, fruitée et rafraîchissante, elle peut également être appréciée en fin de repas. À boire sur les prochaines années. Dégorgement en avril 2024. Dosage de 8 grammes par litre.

Une palette un peu engoncée, un registre peu complexe. Le style se montre complaisant, avec un dosage qui sucre de façon décalée. La bouche apparaît également fardée par son dosage, cette sensation masque la dimension et le niveau du vin.

La cuvée non millésimée de Pol Roger est parfaitement dans le style de la maison, avec un superbe équilibre et une belle harmonie entre une fraîcheur vive et une expression plus ronde. Cela donne un vin très agréable à boire, riche, élégant et prêt à être dégusté dès maintenant.