Barons de Rothschild : Concordia Brut

Le NV Brut Concordia assemble 60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir, avec 40 % de vins de réserve, dont certains issus d’une réserve perpétuelle. Une légère note fumée s’ouvre au nez, révélant une chair de pomme mûre crémeuse et une touche d’écorce de mandarine. Une mousse vive et une fraîcheur linéaire en bouche transmettent immédiatement pureté et aplomb. La plus fine des bulles enveloppe une trame crayeuse sur un corps élancé et lumineux. Tout dans ce vin respire la discrétion et la sophistication dans un ensemble harmonieux. Le dosage est de 6 grammes par litre. (Lot LS40D64W2) - Anne Krebiehl MW

Or blanc couleur argent. Nez d’abord légèrement réducteur, puis fines notes de pain de levain, d’herbes des prés et d’agrumes. Bouche vive, mousse moyennement fine, nuances légèrement amères de pamplemousse dans une finale subtilement citronnée.

Première cuvée créée par les Rothschild, le NV Champagne Concordia Brut est composé de 60% de Chardonnay et du reste de Pinot Noir, à 60% du millésime 2019 et le reste en vins de réserve. Il se présente dans une robe jaune pâle brillante et offre des arômes de poire mûre, de fleurs fraîches, de pâte de pain briochée et de citron confit. De corps moyen et rafraîchissant, il affiche une mousse vive et aérienne, et se montre séduisant et accessible. Il s’appréciera au mieux dans un style frais au cours des deux prochaines années. Le dosage est de 6 grammes par litre et l’élevage a duré quatre ans en cave avant la mise sur le marché. 300 à 350 000 bouteilles ont été produites, représentant 70% de leur production annuelle.

Un assemblage d’ouverture séduisant, juteux et à la texture soyeuse de Barons de Rothschild marie la pureté de Chardonnay, signature de la maison, à une facile gourmandise d’abricot et de pomme cuite apportée par 40 % de Pinot Noir provenant de la Montagne de Reims. Après quatre ans sur lies et avec une proportion importante de 40 % de vins de réserve dans l’assemblage, on retrouve une profondeur de pain brun toasté sous un agrume légèrement grillé, avec également un caractère réducteur perceptible.