Perrier-Jouët : Belle Epoque 2007

Le Brut Belle Époque 2007 mûrit gracieusement sur liège, mêlant des arômes de nougat et de pain fraîchement sorti du four à des notes de lemon curd, de fleurs blanches et de pêche fraîche. De moyennement corsé à corsé, délicat et aérien, c’est un vin élégant et charmant, doté d’une mousse fine et précise et d’une finale bien définie.

La nuance fumée de ce Champagne élégant est richement aromatique, se déployant à travers des saveurs de brioche toastée, d’abricot confit et de tarte au citron meringuée. Fin et crémeux, avec une finale bien structurée, légèrement épicée. À boire dès maintenant et jusqu’en 2026. 10 000 caisses importées.

Dense et zesté, très belle structure et une belle combinaison de fruit, d’autolyse et de fraîcheur. Bel équilibre et un vin prêt à être savouré. Mon seul reproche est qu’il ne persiste pas vraiment en bouche. (JR)

Jaune or moyen aux reflets argentés, mousse fine et persistante. Subtile touche de croquant aux amandes, délicates nuances florales soutenues par des fruits tropicaux, notes d’ananas et de papaye ainsi qu’une pointe de zeste d’agrumes. Bouche élégante, nuances de fruits blancs, acidité vive, suivie de notes de pêche et de miel de fleurs en finale, style vibrant.

Dans son registre généreux et raffiné, c'est impeccablement construit. Il est aujourd'hui à point.

La cuvée évolue noblement en conservant sa belle complexité et sa finale doucement saline. Racé et profond, il a une belle garde devant lui.

Chez Perrier-Jouët, les symboles de la Belle Époque sont la signature de la maison. Cette cuvée de prestige, dans son élégante bouteille fleurie, est proposée avec une belle maturité, offrant des notes toastées ainsi que du fruit, sur un fond vif, tendu et minéral. Le vin affiche un style élégant, frais et plein d’assurance. À boire dès maintenant.