Bruno Dangin : Grand Éminent Brut Nature
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Description
La finesse et la complexité d’un crémant de Bourgogne signé Bruno Dangin
La propriété
Le domaine Bruno Dangin, situé à Molesme, au nord de la Côte d’Or, est une référence dans l’élaboration de crémants de Bourgogne. Bruno Dangin combine savoir-faire traditionnel et exigence de qualité, produisant des vins certifiés biologiques.
Le vignoble
Grand Éminent Brut Nature est un crémant de Bourgogne situé de vignobles situés à Molesme, reposant sur des sols conférant une suave minéralité.
Vinification et élevage
Après une première fermentation en douceur, seuls les premiers jus, appelés « Cuvée », sont utilisés. Vieillissement sur lattes de 36 mois minimum.
Assemblage
Grand Éminent Brut Nature de Bruno Dangin est un 100% pinot noir.
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