Louis Roederer : Vintage 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vintage 2018 de Louis Roederer

Dégustation

Robe

La robe arbore une teinte jaune doré, animée par une effervescence dynamique et un cordon de bulles persistant.

Nez

Le bouquet révèle toute la profondeur du pinot noir de Verzy. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges légèrement acidulés rappelant la groseille, accompagnées de zestes d'agrumes évoquant l'orange sanguine. Des touches de sous-bois frais et des accents presque iodés complètent cette palette aromatique. L'aération dévoile progressivement des nuances plus sèves et minérales, avec des évocations de fumée, de silex et de pierre.

Bouche

L'attaque se montre juteuse et caressante, avec un grain ciselé par une fraîcheur zestée rappelant l'orange. La structure croquante et sphérique laisse place à une texture grainée et légèrement tannique qui apporte une douceur savoureuse. La finale s'accélère sur une fraîcheur acidulée et saline, signature caractéristique des versants nord de Verzy.

Accords mets et vins

Ce champagne accompagne idéalement les poissons délicats et les viandes blanches. Il sublime également les moments de célébration.

Un champagne révélant la noblesse du terroir de "La Montagne"

La propriété

Fondée en 1776 à Reims, la Maison de Champagne Louis Roederer a su demeurer familiale et indépendante. Après plus de 200 ans d’existence, la Maison Louis Roederer est toujours entre les mains de la même famille. Aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui incarne la septième génération de la lignée, la Maison Louis Roederer incarne l’excellence des vins de Champagne à travers le monde grâce à des cuvées élaborées à la manière d’une œuvre d’art.

Le vignoble

Ce champagne provient du vignoble de « la Montagne », situé sur les prestigieux crus de Verzy et Chouilly. Ces 240 hectares classés en Premiers et Grands Crus bénéficient d'une exposition privilégiée sur les versants nord de Verzy, conférant aux cuvées cette fraîcheur saline si caractéristique.

Le millésime

Les vendanges du millésime 2018 en Champagne se sont déroulées du 27 août au 8 septembre. Ce millésime incarne une étape décisive dans l'histoire de la Maison, révélant la noblesse des pinots noirs de Verzy dans un contexte d'évolution des pratiques viticoles et de changement climatique.

Vinification et élevage

Le Vintage 2018 a été vinifié avec 28 % des vins élevés sous bois. Une fermentation malolactique partielle a été réalisée à hauteur de 20 %, permettant de préserver la fraîcheur et la tension du champagne tout en lui apportant complexité et rondeur. Son dosage est de 7 g/l.

Cépages

Pinot noir (80 %)
Chardonnay (20 %)