Moët & Chandon x Pharrell Williams Grand Vintage Collection Édition Limitée Bow Creation 2003

Caractéristiques et conseils de dégustation du Moët & Chandon x Pharrell Williams Grand Vintage Collection Édition Limitée Bow Creation 2003

Dégustation

Robe
Belle robe brillante et dorée, rehaussée d’une légère nuance vert pâle.

Nez
D’emblée, une maturité profonde, crémeuse et veloutée s’impose. Les premières notes évoquent la crème brûlée, la praline et la nougatine. À l’aération, des accents réducteurs (fève de café, noisette grillée) apparaissent, puis laissent place à des nuances chaudes et chatoyantes de fruits secs comme l’abricot, la datte et la figue. Cette richesse fruitée s’entrelace avec des touches de thé et d’épices.

Bouche
La bouche se montre ample, sensuelle et enveloppante, sans aucune lourdeur. La matière est douce et soyeuse. Le fruit, dense, rappelle un ananas rôti et flambé. Après 14 ans de maturation en cave, l’amertume initiale s’est fondue ; la finale, désormais lisse, conserve une fraîcheur marquée et des notes de sève, de figue et de chocolat noir.

Une édition limitée d’exception signée Moët & Chandon x Pharrell Williams

La propriété

Fondée en 1743 par Claude Moët, Moët & Chandon s'est rapidement imposée auprès des cours européennes. Son petit-fils, Jean-Rémy Moët, a contribué à son rayonnement international et créé le célèbre Moët Impérial en hommage à Napoléon Bonaparte, fidèle à la Maison et initiateur du sabrage. Intégrée au groupe LVMH depuis 1987, elle perpétue son savoir-faire en élaborant des cuvées d'exception.

L’édition limitée

Moët & Chandon et Pharrell Williams ont exploré les archives de la Maison et découvert qu’en 1892, l’emblématique nœud ornant les bouteilles était à l’origine un ruban. Symbole d’union, de générosité, de joie et de surprise, ce nœud est au cœur de cette édition limitée.

Pour la collection Bow Capsule, chaque bouteille est ornée d’un nœud brodé par les artisans parisiens de l’Atelier Baqué Molinié. Agrémenté de perles signatures, cet accessoire raffiné est détachable et peut se porter en broche.

Le Magnum Grand Vintage Collection 2003, présenté dans un écrin noir, a été choisi par le Chef de Cave, Benoît Gouez, pour la profondeur qu’il tient d’une année sans équivalent en Champagne. Une cuvée unique, à la personnalité ample et expressive, qui met en lumière tout le savoir-faire de la Maison.

Cépages

Pinot meunier (43 %), pinot noir (29 %) et chardonnay (28 %). Le dosage de cet Extra-brut est de 5 g/L.