Glen Grant : 63 Ans Mr George Legacy (3rd Edition) Gordon & Macphail 1959

Caractéristiques et conseils de dégustation du 63 Ans Mr George Legacy (3rd Edition) Gordon & Macphail 1959 Glen Grant

Dégustation

Apparence
Teinte ambrée profonde, témoignant de ses six décennies passées en fût de sherry.

Nez
Intense et complexe, révélant d'abord des épices d'automne et des fruits secs, puis du sucre Demerara et de délicates notes d'écorce d'agrumes. Des touches de cire d'abeille et de noix complètent ce bouquet remarquablement riche.

Bouche
Somptueuse compote de fruits rouges qui s'ouvre sur des notes d'orange de Séville. Une légère fraîcheur mentholée apparaît, suivie par une framboise acidulée. L'évolution se poursuit vers des notes de poudre de cacao et de chêne vieilli, témoignant de sa longue maturation.

Accords et moments de dégustation

Ce whisky d'exception est avant tout un spiritueux de méditation, à savourer lentement dans un verre tulipe pour en apprécier toute la complexité. Idéalement servi à température ambiante avec quelques gouttes d'eau pour en libérer tous les arômes. Pour les amateurs d'accords, il s'harmonisera avec des desserts aux fruits rouges ou un carré de chocolat noir intense.

Autres caractéristiques

Ce single malt présente un profil non tourbé, typique de la distillerie Glen Grant, mais avec une richesse et une complexité exceptionnelles dues à son long vieillissement en fût de sherry de première remplissage. Embouteillé à 56,5% sans filtration à froid, il conserve toute sa richesse aromatique et sa texture onctueuse.

La palette aromatique et la structure d'un grand single malt whisky écossais

Glen Grant, joyau historique du Speyside écossais

Glen Grant, fondée en 1840 par les frères John et James Grant à Rothes, Speyside, est une distillerie emblématique du whisky écossais. Sous la direction de James "The Major" Grant, elle a introduit des innovations telles que l'éclairage électrique et des alambics hauts avec purificateurs, permettant d'obtenir un spiritueux léger et floral. Actuellement propriété du groupe Campari depuis 2006, Glen Grant se distingue par son vieillissement en fûts de bourbon et sherry, ainsi que par son jardin historique, le Garden of Splendours. Le maître distillateur Greig Stables perpétue cette tradition d'excellence, avec des sorties récentes comme la Splendours Collection, incluant un single malt de 65 ans.

Mr George Legacy, l'héritage d'un visionnaire du whisky

Le 63 Ans Mr George Legacy 3rd Edition est un hommage exceptionnel à George Urquhart, figure légendaire de Gordon & MacPhail, surnommé affectueusement "Mr George". Cette édition fait partie de la prestigieuse série "Mr George Legacy", sélectionnée par Stuart Urquhart, petit-fils de George, perpétuant ainsi une tradition familiale d'excellence.

Ce whisky écossais provient d'un fût unique de 1959, l'un des derniers de ce millésime dans les caves de Gordon & MacPhail. Distillé à Glen Grant puis vieilli pendant 63 ans dans un fût de sherry de première remplissage, il représente l'apogée de l'art du vieillissement des whiskies.

La série "Mr George Legacy" s'inscrit dans l'héritage de la gamme "Connoisseurs Choice", créée en 1968 par George Urquhart lui-même. Avec plus de 2000 embouteillages issus de 100 distilleries écossaises, cette collection témoigne de la vision avant-gardiste de Mr George, qui fut l'un des premiers à promouvoir les single malts à une époque où les blends dominaient le marché.

L'étiquette détaillée de cette édition reflète la philosophie de transparence chère à Gordon & MacPhail, indiquant le type de fût, la date d'embouteillage, le degré d'alcool, le millésime et les notes de dégustation, offrant ainsi aux amateurs toutes les informations nécessaires pour apprécier ce trésor liquide dans toute sa splendeur.