Glenlivet : 44 Ans Sherry Cask Antipodes Gordon & Macphail 1978

Caractéristiques et conseils de dégustation du 44 Ans Sherry Cask Antipodes Gordon & Macphail 1978 de Glenlivet

Dégustation

Apparence
Une teinte topaze aux séduisants reflets verdâtres, témoignant de ses longues années de maturation.

Nez
Floral et complexe avec des notes de fleurs séchées, d'iris, de tubéreuse et d'œillet. Des arômes chocolatés se mêlent à des fruits comme l'orange et la mangue. Des épices (cannelle, gingembre) et des notes végétales de tabac à pipe s'entrelacent avec différents miels, de la gelée royale et des touches médicinales d'arnica et de baume du tigre. Une pointe de safran vient parfaire ce bouquet extraordinairement riche.

Bouche
Aérienne et fraîche, la bouche révèle des fleurs blanches (lilas, muguet, lys) et des fruits frais (poire, mirabelle, pêche). La figue fraîche, le citron vert et la réglisse se marient harmonieusement avec l'abricot confit, la noix fraîche, le melon et la mangue, créant une palette gustative d'une rare élégance. Non tourbé, ce whisky se distingue par sa finale longue et complexe aux notes vanillées, de plantes aromatiques (camomille, verveine, romarin, sauge), de grains d'orge maltée et de bois précieux (chêne, racine de gentiane). Des touches de cuir, de brou de noix et des parfums réglissés, racinaires, pralinés et maltés viennent compléter ce profil d'une richesse exceptionnelle.

Accords et moments de dégustation

Ce single malt d'exception mérite d'être savouré seul, dans un verre tulipe, à température ambiante. Pour les amateurs d'accords, il s'harmonisera avec des desserts aux fruits secs ou un chocolat noir de grande qualité. Idéal pour les moments contemplatifs ou les célébrations importantes, ce whisky demande du temps et de l'attention pour en apprécier toute la complexité.

Un single malt whisky d'exception signé Glenlivet

The Glenlivet, pionnier historique du Speyside

Fondé en 1824 par George Smith, The Glenlivet est la première distillerie légale de la vallée de Glenlivet en Écosse. Son histoire est marquée par un combat juridique remporté en 1884 pour l'exclusivité du nom "The Glenlivet", consolidant ainsi son statut de référence. Située dans la région du Speyside, la distillerie puise son eau de la source Josie's Well, réputée pour sa pureté exceptionnelle. Sous la direction d'Alan Winchester, maître distillateur depuis 2009, The Glenlivet continue de produire des whiskys écossais reconnus pour leur légèreté et leur caractère fruité. Ses alambics en forme de lanterne et son expertise en maturation en fûts variés contribuent à créer des single malts d'une élégance incomparable, faisant de cette maison l'un des grands classiques du whisky écossais.

Un trésor de Gordon & MacPhail dans la collection Antipodes

Ce Glenlivet 1978 représente l'apogée de l'art du vieillissement de Gordon & MacPhail, embouteilleur indépendant légendaire. Distillé en 1978 et mis en bouteille 44 ans plus tard, ce single malt a bénéficié d'une maturation exceptionnelle en fûts de sherry de premier remplissage, lui conférant sa richesse aromatique et sa complexité.

Édition ultra-limitée à seulement 57 bouteilles, ce whisky écossais fait partie de la prestigieuse collection "Antipodes" créée par La Maison du Whisky, mettant en lumière des spiritueux d'exception vieillis sous des latitudes extrêmes. Embouteillé à 48,5% d'alcool sans réduction excessive, il conserve toute sa puissance aromatique tout en restant parfaitement équilibré.

Présenté dans un flacon élégant accompagné d'un coffret en bois noble, ce Glenlivet incarne la quintessence des grands single malts du Speyside. Sa rareté et son profil organoleptique extraordinaire en font un whisky de collection particulièrement recherché par les connaisseurs et collectionneurs du monde entier, représentant un véritable patrimoine de la distillation écossaise.