Alpha Estate : Xinomavro Ecosystem Reserve Vieilles Vignes Single Block "Barba Yannis" 2019
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Description
Un vin grec issu de vieilles vignes séduisant d’équilibre et d’expression aromatique
La propriété
Alpha Estate a été fondé en 1995 par deux passionnés du vin : Angelos Iatridis, aujourd’hui chef de cave, et Makis Mavridis qui s’occupe désormais du vignoble. Dès 2011 le domaine commence à exporter une grande partie de ses vins et dès 2014 Alpha Estate figure dans le Best World 100 Wineries du Wine & Spirit Magazine – une position à nouveau obtenue en 2019 et 2021. Le domaine a également été élu en 2020 par le prestigieux magazine Wine Enthusiast le domaine européen de l’année.
Le vignoble
Les terres viticoles d’Alpha Estate s’étendent sur 220 hectares et se divisent en six vignobles distincts. Tous sont situés à proximité de la cave au cœur de l’appellation Amyndeon, en Grèce. Le mode de viticulture utilisé au domaine veille à écouter avec attention les besoins des sols, des végétaux et de la vigne afin de préserver les écosystèmes. Grâce aux méthodes durables employées à Alpha Estate, le domaine obtient en 2008 la label « Viticulture durable certifiée ».
Le vin
Xinomavro Ecosystem Reserve Vieillies Vignes Single Block "Barba Yannis" est un vin de Macédoine et Thrace issu de vignes âgées de plus de 90 ans situées à une altitude variant entre 620 et 710 mètres. Le sol y est argilo-sableux et bien drainé. Le climat est semi-continental avec une bonne quantité de pluie, des chutes de neige et des étés secs.
Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles, les baies sont acheminées à la cave pour entamer un processus de vinification d’une grande précision. Les raisins sont égrappés et légèrement pressurés. La vinification se fait en contact avec les peaux et la fermentation s’appuie sur des levures indigènes. Le vin demeure en contact avec ses lies pendant 18 mois avec remuage régulier. Enfin, l’élevage dure 24 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteilles.
Assemblage
La cuvée Ecosystem Reserve Vieilles Vignes Single Block "Barba Yannis" 2019 est un 100% Xinomavro.
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