Elena Fucci : Titolo 2017

L’élégance d’un vin rouge de la Basilicate minéral et fruité

La propriété

C’est en 1960 que Generoso Fucci fit l’acquisition d’un vignoble étendu sur 6 hectares de vignes, sur les pentes d’un ancien volcan éteint, le Mont Vultur. Les raisins étaient alors commercialisés tandis que la famille en conservait quelques vignes pour sa consommation personnelle. En 2000, suite à la décision de mettre en vente la propriété familiale, Elena Fucci décide de reprendre le vignoble afin de ne pas laisser perdre ce joyau familial. Alors qu’elle reprend des études d’oeonologie, Elena Fucci fonde ainsi son domaine. Azienda Agricola Fucci est aujourd’hui l’une des plus belles références de la région de la Basilicate, en Italie du sud.

Le vignoble

Au nord de la région de Basilicate, en Italie, les 6 hectares du vignoble d’Elena Fucci se dressent au pied du Mont Vultur. Perché à 600 mètres d’altitude sur une coulée de lave et de cendres du Mont Vultur, le vignoble repose sur ce terroir volcanique riche en minéraux. Les vieilles vignes d'aglianico âgées de 70 ans, sont taillées en Guyot et profitent d’un microclimat idéal pour révéler tout leur potentiel.

Vinification et élevage

Après les vendanges à la fin du mois d’octobre, les baies sont acheminées à la cave où elles subiront une fermentation dans des cuves en inox. Le moût obtenu est ensuite placé dans des barriques de 200 litres pour qu’ait lieu une fermentation malolactique. Le vin y est élevé durant 12 mois puis sera embouteillé avec de vieillir 12 mois de plus.

Cépage

La cuvée Titolo 2017 d’Elena Fucci est entièrement élaborée à partir du cépage aglianico del Vulture. Ce cépage noir emblématique de la région est à l’origine de l’appellation Aglianico del Vulture DOC pour les vins produits en monocépage.

Dégustation

Robe

Le Titolo 2017 d’Elena Fucci présente une robe rouge rubis intense aux beaux reflets grenat.

Nez

Au nez, le bouquet complexe est résolument minéral et fruité, soutenu par de jolies notes d’épices.

Bouche

Ce vin à la forte personnalité exprime parfaitement son terroir volcanique. Savoureuse, la bouche met en évidence de belles notes de cerise, de groseille, de cannelle et de romarin. Structurée et chaleureuse, la bouche affiche une grande finesse et une superbe élégance en bouche en s’étirant dans une finale longuement persistante et aromatique.

Service

Il est conseillé de servir le Titolo 2017 d’Elena Fucci à une température comprise entre 16 et 18°C. Afin de révéler tous les arômes de ce vin de la Basilicate, un carafage de 30 minutes sera que bénéfique.