Delord : Coffret Cépages Armagnacais
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Description
Un coffret d'exception révélant la diversité de trois cépages du Bas-Armagnac
La Maison Delord, tradition familiale depuis 1893
Fondée en 1893 par Prosper Delord, distillateur ambulant, cette maison d'armagnac familiale s'établit définitivement à Lannepax en 1925. Située au cœur du Bas-Armagnac, premier cru de l'appellation, Delord cultive 55 hectares de vignobles plantés en ugni blanc, colombard, folle blanche et baco. Dirigée aujourd'hui par Jérôme et Sylvain Delord, quatrième génération, l'entreprise se distingue par sa double méthode de distillation unique et ses chais abritant plus de 1 400 fûts avec des millésimes remontant à 1904.
Le Coffret Cépages Armagnacais, une sélection d'exception
Ce coffret unique met en lumière la typicité de trois cépages emblématiques de l'AOC Armagnac : le baco, l'ugni blanc et la folle blanche. Parmi les dix cépages autorisés par l'appellation, ces trois variétés constituent avec le colombard les quatre cépages principaux de la région. Cette sélection exceptionnelle permet de découvrir l'influence déterminante du cépage sur le caractère final de l'armagnac.
Une démarche scientifique au service de la dégustation
La particularité de ce Coffret Cépages Armagnacais réside dans sa méthode de sélection rigoureuse. Tous les paramètres de production ont été harmonisés : même millésime 2018, même type d'alambic d'Orthès, même tonnelier Bartholomo, même origine du bois du Sud-Ouest, même niveau de chauffe moyenne, même chai d'élevage et même durée de vieillissement de 25 mois en fûts neufs. Cette approche permet d'isoler l'impact du cépage et d'offrir une expérience de dégustation comparative unique, révélant les nuances aromatiques spécifiques à chaque variété.
Trois spritiueux d'exception invitant à une dégustation raffinée
La trame fruitée de l'Ugni blanc
Pêche de vigne, poires compotées et pâte de coing sont autant de fragrances se mêlant harmonieusement. (52,4% vol.)
La délicatesse florale de la folle blanche
Au fil de la dégustation se révèlent des arômes de fleurs séchées, de verveine, de tilleul et d'oeillet sauvage. (52,8% vol.)
Le profil épicé du baco
Ce spiritueux séduit par sa délicate alliance de clou de girofle, de poivron, de réglisse et de noix de muscade. (53,6% vol.)
